Follow me:

    Muffins met banaan, chocolade en walnoten

    Muffins banaan en chocolade

    Muffins bakken vind ik altijd een leuk klusje voor in het weekend. Het kost wel even tijd maar ook weer niet zoveel, en je huis gaat er zo lekker van ruiken. Het liefst doe ik de muffins in de oven, ga ik daarna even wat rommelen in huis of boodschappen doen, en als je dan weer terugkomt lekker op de bank ploffen met een kopje koffie en een versgebakken muffin. Jum! Continue reading…

    Gezond ontbijt met havermout en cashewnoten

    Gezond ontbijt met havermout en cashewnoten

    ‘Je ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag’.

    ‘Ontbijt als een koning, lunch als een prins en dineer als een knecht’.

    Noem ze allemaal maar op, de ontbijt-quotes. Maar… Ik ben het er wel mee eens! Ik snap ook echt niet dat er mensen zijn die het ontbijt skippen, of die pas gaan ontbijten nadat ze een paar uur wakker zijn. Nadat ik heb gedouched en de hond heb uitgelaten, moet ik ontbijten. En dat is vaak een redelijk flink ontbijt, twee boterhammen, een grote kom yoghurt… Of dit fantastische en gezonde ontbijt. Continue reading…

    Ode aan… Rabarber

    Zoals jullie aan het begin van het jaar hebben kunnen lezen, is een van mijn goede voornemens om dit jaar meer groenten te eten. Niet dat ik weinig groenten eet (al mag het gerust wat meer), maar ik maak me er vaak wel een beetje makkelijk van af met het bereiden ervan. Daarom wil ik me dit jaar wat meer verdiepen in groenten. En die bevindingen deel ik natuurlijk graag met jullie. Ik schreef al eerder over o.a. pompoen en prei. Vandaag gaan we naar de volgende groente in het alfabet: rabarber. Continue reading…

    De lekkerste zomer-cocktails

    Cocktail met kersen en jenever

    We hebben nogal een wisselvallige zomer dit jaar. Op sommige dagen leek het wel herfst! Maar – en het lijkt wel of veel mensen dat vergeten – er zaten ook echt wel prachtige dagen bij hoor! En wat is er op een zomerse dag nu lekkerder dan een verfrissende cocktail? Niets toch? Daarom zet ik een paar van mijn favoriete zomerse cocktails voor je op een rij.

    1. Cocktail met kersen en jenever

    In de zomer zijn de kersen op hun lekkerst! Ik eet ze in deze zomermaanden graag tijdens het ontbijt of als tussendoortje, maar zodra de avond valt verwerk ik ze ook graag in deze lekkere cocktail. Klik hier voor het recept. Continue reading…

    Bloody Mary

    Bloody Mary

    Iedereen heeft wel een paar rare tics toch? Ik ook, zo drink ik als ik ga vliegen altijd tomatensap in het vliegtuig. Waarom? Ik heb geen idee. Want daarbuiten drink ik het eigenlijk helemaal niet zo vaak. Soms wel hoor, dan zie ik het staan in de supermarkt en denk ‘oh ja, lekker!’ maar als het pak dan op is drink ik het ook zo weer maanden niet. Zonde, want als water, koffie en thee gaan vervelen is tomatensap helemaal niet zo’n slecht alternatief. Maar zo’n sapje is op de vrijdagavond ook een beetje saai. Gelukkig wordt tomatensap nóg lekkerder met een flinke scheut wodka erin. En wat worcestershiresaus. En wat Tabasco. En dan, dan heb je een Bloody Mary! Continue reading…

    Ode aan… Prei

    Prei smaakt super in deze vegetarische hartige taartjes

    Zoals jullie aan het begin van het jaar hebben kunnen lezen, is een van mijn goede voornemens om dit jaar meer groenten te eten. Niet dat ik weinig groenten eet (al mag het gerust wat meer), maar ik maak me er vaak wel een beetje makkelijk van af met het bereiden ervan. Daarom wil ik me dit jaar wat meer verdiepen in groenten. En die bevindingen deel ik natuurlijk graag met jullie. Ik schreef al eerder over o.a. paprika en pompoen. Vandaag gaan we naar de volgende groente in het alfabet: prei. Continue reading…

    Watermeloen cocktail met wodka

    Cocktail met watermeloen

    Ik weet niet hoe het komt maar de laatste tijd ben ik helemaal into cocktails. Terwijl ik normaal eigenlijk helemaal niet zo’n cocktailmeisje ben. Over het algemeen geldt: geef mij maar een biertje! Maar op zijn tijd mag ik best graag een cocktail drinken en dan wil ik wel graag een frisse, niet al te zoete. Na een tripje naar Rusland had ik nog een klein flesje wodka in huis. Daar maakte ik al een Bloody Mary mee maar met de rest wilde ik iets anders maken: een superzomerse cocktail. Knalroze het liefst (hmm, misschien ben ik toch wél een cocktailmeisje?) Een cocktail met watermeloen werd het, want wat is er nu rozer dan watermeloen? Continue reading…

    Cocktail met jenever, aardbei en munt

    Cocktail jenever, aardbei en munt

    Onlangs bracht Hooghoudt een ‘Premium’ jenever op de markt. ‘Premium’, want in de jenever is wel drie keer gestookt en er zitten veel meer ingrediënten dan in een normale jenever. Zo zitten er onder andere steranijs (jum!), venkel (oh yes!) en kardemom in (jaaaa!) Kortom: allemaal smaken die ik lekker vindt. Ondanks deze kruidige tonen zag ik dat op de website van Hooghoudt dat deze jenever juist goed samengaat met citrussmaken, wellicht door de oranjebloesem die er ook in zit. Daar moest ik iets mee doen! Continue reading…