Menu
tips & trucs

16x Recepten met avocado

Salade met gerookte kip, avocado en mozzarella

Recepten met avocado, ben jij er ook zo dol op? Deze vruchtgroente zit bomvol goede vetten, vezels en eiwitten. Je zit daarom lekker lang vol als je avocado hebt gegeten. Maar bovenal is hij gewoon ontzettend lekker. Door de romige textuur is deze vruchtgroente een heerlijke toevoeging in salades, en ook geprakt op brood is hij heerlijk. Kun je wel wat inspiratie gebruiken? Check dan deze lijst met avocado-recepten!

Lunchsalade met gerookte kip

Een goedgevulde lunchsalade: gerookte kip, avocado, mozzarella tomaat… Deze salade is zo gemaakt (ook op het werk) en echt heel erg lekker. Zelf maak ik ‘m regelmatig! Naar het recept >

Sushibowl

Sushibowl met zalm, avocado en edamame (sojabonen)

Hmmm, ziet dit er niet zalig uit? Echt een heerlijk maaltje en het is ook nog eens snel klaar. De rijst moet toch afkoelen dus die kun je al eerder op de dag maken op een moment dat het jouw uitkomt. Daarna maak je de bowl mooi op met allerlei lekkers: stukjes (rauwe) zalm, edamameboontjes en zo’n fotogenieke avocadoroos bijvoorbeeld! Naar het recept >

Salade met tomaat en feta

Avocado salade met tomaat en feta

Al tijden één van de meest populaire recepten met avocado op dit blog. Snap ik wel, want ik maak ‘m zelf ook nog regelmatig. Lekker als (werk)lunch maar ook als bijgerecht bij het avondeten is deze simpele salade erg lekker. Naar het recept >

Tonijnwraps

Tonijnwrap met avocado

Met een paar overgebleven wraps, een blikje tonijn en avocado maak je in een handomdraai een heerlijke lunch. De wraps vul je met een eenvoudige tonijnsalade en avocado, echt een top-combi! Naar het recept >

Avocado-toast

Avocado toast

We blijven nog even in de lunch-recepten met avocado hangen. Deze toast is eigenlijk gewoon een lekker ‘prakkie’ van deze vette groene jongen, gecombineerd met zoute feta & parmezaan en nog wat pijnboompitjes. Zo gemaakt en erg lekker op een broodje of toast. Naar het recept >

Pasta met avo-saus

Pasta met avocadosaus

Can’t go wrong met een bordje pasta! Deze pasta breng je op smaak met een romige saus van avocado en pesto, tomaat en pijnboompitjes. Maar wat dit gerecht pas écht lekker maakt, zijn die krokante koekjes van Parmezaanse kaas. Die zijn echt in een handomdraai gemaakt en heerlijk hartig, hier blijf je van snacken! Naar het recept >

Lunchsalade met gerookte kip en mango

Salade met gerookte kip

Weer een lekkere lunchsalade met avocado! Deze keer in combinatie met gerookte kip en mango. Lekker fruitig en de gerookte kip maakt het extra lekker. Die rokerige smaak doet het altijd érg goed in een salade. Dit recept maak je in een handomdraai klaar, dus ook heel geschikt als werklunch. Naar het recept >

Spring rolls

Springrolls met zalm en avocado

Springrolls, zo lekker! En een leuk klusje, al moet je er wel eventjes de tijd voor nemen om ze te vullen. Deze variant zit vol goede vetten, want de rolletjes zijn gevuld met zalm en avocado. Even dippen in wat sojasaus en je hebt een heerlijk hapje dat je kunt serveren als voorgerecht of lunch. Naar het recept >

Spinaziepannenkoeken

Spinaziepannenkoeken met halloumi en avocado

Een bijzonder vegetarisch recept met avocado. Wat een mooi bordje zo hè? Gifgroene pannenkoekjes met daarop een smakelijke salade met o.a. blokjes gebakken halloumi. Zo lekker! Ook maken? Het recept vind je hier.

Broodje avocado

Broodje avocado, tomaat en parmezaan

Dit mag je haast geen recept noemen, maar ik deel hem toch omdat het simpelweg zo makkelijk en lekker is. Geprakte avocado is zó al lekker op een broodje, maar met wat partjes tomaat en flinters parmezaanse kaas geef je hem een upgrade tot luxe broodje. Naar het recept >

Salade met avocado en mozzarella

Zullen we er nog een keer een lunchsalade tegenaan gooien in dit rijtje van recepten met avocado? Deze salade is ook weer erg snel gemaakt en daarom heb ik hem al vaak gemaakt als werklunch. Ga ik snel weer eens doen, want dit is zo’n goede combinatie. En koolhydraatarm, mocht je dat belangrijk vinden! Naar het recept >

Tortillachips met guacemole en garnalen

Tortillachips met garnalen

In een rijtje recepten met avocado mag guacemole niet ontbreken! Tortillachips met guacemole zijn sowieso een hit op ieder feestje. Je kunt ze nóg feestelijker maken door er wat garnalen en chilisaus aan toe te voegen. Naar het recept >

Wraps met gerookte zalm

Wraps met gerookte zalm en avocado

Nog een handig recept om overgebleven wraps op te maken. Vul ze met een mengsel van avocado, wortel en gerookte zalm. Dan heb je binnen no time een heerlijke lunch op tafel staan. Naar het recept >

Pokébowl

Pokebowl tonijn

In een pokébowl marineer je vis in een zuur, waardoor hij een beetje ‘gaart’. Heel lekker en ik kan je van harte aanraden om dit eens te proberen. In dit recept laat ik je zien hoe: naar het recept >

Courgettekoekjes

Kip-courgettekoekjes

Lekker! Courgettekoekjes met kip en een topping van avocado. Lekker fris en heerlijk als lunch of zelfs als een licht hoofdgerecht. Naar het recept >

Lunchsalade met gerookte zalm

Salade met gerookte zalm

Hmmm, nog zo’n goed gevulde salade die het prima doet als lunch. Gerookte zalm, rode ui, tomaat, komkommer… En voor een salade met een kick kun je er nog wat fijngesneden rode peper doormengen. Naar het recept >

Welke van deze recepten met avocado ga jij het eerste maken?

Recepten met avocado

Nog geen reacties

    Laat een reactie achter