salades

6x super salades voor de zomer

Gepocheerde kokoskip met komkommersalade

Oh wat fijn hè, de dagen worden weer langer en ‘met zonder’ jas naar buiten. Heerlijk vind ik het! En als het warmer wordt, is er niets zo lekker als lunchen of dineren met een salade. Om je wat inspiratie te geven, zet ik mijn persoonlijke favoriete salades voor de zomer voor je op een rij:

1. Kip-komkommer salade

Is het geen plaatje, deze salade met kip, komkommer en kokos? Ultiem zomers als je het mij vraagt en een heerlijk licht hoofdgerecht voor warme dagen.

2. Salade met tomaat, avocado en mozzarella

Een echte klassieker die nooit verveeld… Tomaten en mozzarella zijn een match made in heaven en met de romige avocado en frisse basilicum is dit echt een top-combinatie! Klik hier voor het recept.

3. Watermeloen salade met munt

Salade met watermeloen, mozzarella en munt

Dit schreeuwt toch zomer! Als het echt warm is, is dit een van de lekkerste salades die je kunt eten. Deze watermeloensalade is heerlijk als lunch, als tussendoortje óf als bijgerecht bij een zomerse barbecue.

4. Courgettesalade met mozzarella en munt

Courgettesalade met mozzarella en munt

Door courgette te grillen, geef je nét wat meer smaak aan deze groente. En de combinatie met de romige mozzarella en frisse munt is erg lekker. Een fijne zomerse lunch of voorgerecht, deze courgettesalade.

5. Rodekoolsalade met appel

Van deze kleuren wordt je toch blij? En de combinatie van de zoete kool, de frisse wortel en appel en de crunch van de pitjes vind ik heerlijk. Waarschijnlijk één van de meest gezonde salades in dit artikel, want je krijg direct een flinke portie van je dagelijkse groenten binnen! Klik hier voor het recept

6. Salade met tomaat, avocado en feta

Salade

Sla, avocado, tomaat, feta… Een gouden combinatie! En ook nog eens heel makkelijk te maken. Een fijne salade om te maken als snelle werklunch bijvoorbeeld. Dit is één van de best bekeken recepten op mijn blog en eerlijk is eerlijk: ik vind ‘m zelf ook heel lekker! Klik hier voor het recept.

Vorige recept Volgende recept

Ook leuk voor jou:

1 Comment

  • Reply Anne-Marie

    Die spinaziesalade met rauwe ham en noten ziet er goed uit! Bedankt voor de tip. Nu die zon weer ff terug.

    1 juli 2017 at 06:14
  • Reactie achterlaten