Appel-speculaas toetje

Appel en speculaas – dat is één van die combinaties waarmee je nooit fout kunt gaan. Een echte klassieker, net als tomaten en mozzarella, banaan en pindakaas… Kortom, dit appel speculaas toetje kán niet mislukken en iedereen vindt dit lekker.

Winters toetje met kaneel en appel

Voor dit recept maak je gebruik van speculaaskruiden. Wist je dat je die heel makkelijk zelf kunt maken? Uiteraard kun je ook een kant en klaar gekochte mix uit de supermarkt gebruiken, of vervang het door kaneel als je het niet in huis hebt.

Appel-speculaas toetje voorbereiden en bewaren

Ook handig: je kunt de afzonderlijke elementen van dit appeltoetje al vooraf klaarmaken. Hoef je op het laatst alleen nog maar het toetje op te bouwen, lekker makkelijk!

Ik raad wel echt aan om het appel speculaas toetje pas vlak voor het serveren helemaal in elkaar te zetten. Anders worden de koekkruimels slap door de slagroom en dat zou zonde zijn.

Je kunt wel al een dag van tevoren de koek verkruimelen en bewaren in een goed luchtdichte doos. Ook de gekarameliseerde appels kun je al bakken en in de koelkast bewaren.

Klop de slagroom op de dag zelf op, ook deze kun je eventueel een tijdje bewaren in de koelkast, in een goed afgesloten doos.

Meer recepten met appel en kaneel

Als je van dit appel-speculaas toetje hebt genoten, vind je deze warme havermout met appel en kaneel vast ook heel lekker. Of deze griesmeelpap met appel en kaneel!

Appel-speculaas toetje

4 from 20 stemmen

Gang: ToetjeKeuken: WinterNiveau: Eenvoudig

Voor

4

personen

Voorbereiding

20

minutes

Baktijd

10

minutes

Calorieën

545

kcal

Een makkelijk winters toetje van gekarameliseerde appel met kaneelroom en speculaasbrokken.

Kook-modus

(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Ingrediënten

• 4 4 appels (liefst een zachtzure, zoals Golden Delicious)

• 1 klontje 1 boter

• 4 el 4 basterdsuiker

• 200 ml 200 slagroom

• 2 el 2 suiker

• 1 tl 1 speculaaskruiden of kaneel

• 200 gr 200 speculaas (brokken)

Bereiding

• Schil de appels en snijd ze in blokjes. Verwarm de boter in een pan en doe de stukjes appel en de basterdsuiker in de pan. Laat 10 minuten zachtjes bakken en schud de stukjes appel af en toe om. Laat de stukjes appel helemaal afkoelen.
• Klop ondertussen de slagroom lobbig met de suiker en de speculaaskruiden, en zet koud weg tot gebruik.
• Verkruimel de brokken speculaas.
• Maak vlak voor het serveren de toetjes op, door afwisselend laagjes appel, room en speculaas in een glas of kommetje te doen.

Opmerkingen

• Maak dit toetje niet vooraf klaar, de speculaas zal zacht worden door de slagroom en de appel. Je kunt de afzonderlijke elementen wel prima vooraf bereiden en het toetje vlak voor het serveren opbouwen.

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!

Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.