Appel en speculaas – dat is één van die combinaties waarmee je nooit fout kunt gaan. Een echte klassieker, net als tomaten en mozzarella, banaan en pindakaas… Kortom, dit appel speculaas toetje kán niet mislukken en iedereen vindt dit lekker. Ook handig: je kunt de afzonderlijke elementen van dit appeltoetje al vooraf klaarmaken. Hoef je op het laatst alleen nog maar het toetje op te bouwen, lekker makkelijk!
Winters toetje met kaneel en appel
Voor dit recept maak je gebruik van speculaaskruiden. Wist je dat je die heel makkelijk zelf kunt maken? Uiteraard kun je ook een kant en klaar gekochte mix uit de supermarkt gebruiken, of vervang het door kaneel als je het niet in huis hebt.
(houdt het scherm aan tijdens het koken)
Appel-speculaas toetje
Gang: ToetjeKeuken: WinterNiveau: Eenvoudig4
personen20
minutes10
minutes545
kcalEen makkelijk winters toetje van gekarameliseerde appel met kaneelroom en speculaasbrokken.
Ingrediënten
4 appels (liefst een zachtzure, zoals Golden Delicious)
1 klontje boter
4 el basterdsuiker
200 ml slagroom
2 el suiker
1 tl speculaaskruiden of kaneel
200 gr speculaas (brokken)
Bereiding
- Schil de appels en snijd ze in blokjes. Verwarm de boter in een pan en doe de stukjes appel en de basterdsuiker in de pan. Laat 10 minuten zachtjes bakken en schud de stukjes appel af en toe om. Laat de stukjes appel helemaal afkoelen.
- Klop ondertussen de slagroom lobbig met de suiker en de speculaaskruiden, en zet koud weg tot gebruik.
- Verkruimel de brokken speculaas.
- Maak vlak voor het serveren de toetjes op, door afwisselend laagjes appel, room en speculaas in een glas of kommetje te doen.
Opmerkingen
- Maak dit toetje niet vooraf klaar, de speculaas zal zacht worden door de slagroom en de appel. Je kunt de afzonderlijke elementen wel prima vooraf bereiden en het toetje vlak voor het serveren opbouwen.
Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof! Ben je trouwens al lid van mijn nieuwsbrief? Je kunt je hieronder aanmelden. Ontvang je meteen een gratis e-book met vijf exclusieve recepten!
8 Reacties
Nadine
9 maart 2022 at 11:53Deze is zo onwijs lekker! Al meerdere keren gemaakt. De eerste keer volgens recept, de tweede keer met Griekse kwark met limoen er doorheen en ik ga hem nog een keer maken met vanilleyoghurt. I.p.v. speculaaskruiden gebruikte ik de overbleven kruidnoten. Deze heb ik gecruncht en een deel zo fijn gemalen dat er poeder overbleef. De poeder heb ik met een zeefje over de slagroom heen gestrooid. Het zag er heel feestelijk uit en het was echt te lekker! Leuk om met jouw recept te experimenteren en er een eigen draai een te geven.
Sandra
10 maart 2022 at 13:17Hey Nadine, wat leuk dat je deze al meerdere keren hebt gemaakt. Tof dat je er steeds een andere draai aan geeft zeg, dat vind ik stiekem nog het allerleukste: anderen een idee geven en dat ze er dan zelf weer een eigen versie van maken. Super om te horen!
Annemarie
3 oktober 2021 at 17:15Ja lekker vooral als je de appel warm eet, die wil ik nog wel een keer in een andere combi eten. Is de koek en slagroom niet wat veel?
Sandra
6 oktober 2021 at 07:51Hi Annemarie, zeker, warm is het toetje ook lekker! Het is inderdaad een royale portie, voel je vrij om de porties wat kleiner te maken :-)
Annemarie
6 oktober 2021 at 17:09Maar met de slagroom kn het in deze combi niet warm. Misschien met iets van vanille ofzo
Sandra
8 oktober 2021 at 13:06Dan zou ik er warme custardvla bij serveren, lekker!
Annemarie
8 oktober 2021 at 21:51ja goede tip.
Atie
30 januari 2021 at 18:16Wat een lekker toetje is dit!