hapjes

Asperges met rauwe ham en pestodressing

Asperges met rauwe ham en pestodressing

Dit is zo’n fijn gerechtje voor de feestdagen! Je kunt deze asperges met rauwe ham serveren als onderdeel van een tapas-diner, als hapje, als voorgerecht… Echt heerlijk zijn ze, en nog eens zo gemaakt ook.

Recept asperges met rauwe ham en pesto

(voor 10 stuks)

  • 10 groene asperges
  • 5 plakjes rauwe ham (bijvoorbeeld Coburger ham)
  • 2 tl pesto
  • 3 tl olijfolie (extra vierge)

Asperges met rauwe ham en pestodressing

Snijd de houtige uiteindes van de asperges.

Kook de asperges drie minuten en laat afkoelen.

Halveer de plakjes ham in de lengte en wikkel ze om de asperges.

Verhit een grillpan en grill de asperges aan beide kanten ongeveer drie minuten, zodat er mooie grillstrepen ontstaan.

Meng ondertussen de pesto met de olijfolie. Misschien heb je nog iets meer olie nodig, je wilt een pestodressing die net aan vloeibaar is, maar ook weer niet te dun is.

Besprenkel de asperges met rauwe ham met een beetje van de pestodressing en serveer meteen.

Vorige recept Volgende recept

Ook leuk voor jou:

Laat een reactie achter

Reactie achterlaten