hapjes

Asperges met rauwe ham en pestodressing

Antipasti

Dit is zo’n fijn gerechtje! Je kunt deze asperges met rauwe ham serveren als onderdeel van een tapas-diner, als hapje, als voorgerecht… Ze zijn ook onmisbaar als antipasti hapje. Deze aspergerolletjes zijn echt heerlijk, en nog eens zo gemaakt ook. Als je wilt, kun je zelf pesto maken, maar als je snel klaar wilt zijn kun je uiteraard ook kant en klare pesto gebruiken voor dit recept.

Recept asperges met rauwe ham en pesto

(voor 10 stuks)

  • 10 groene asperges
  • 5 plakjes rauwe ham (bijvoorbeeld Coburger ham)
  • 2 tl pesto
  • 3 tl olijfolie (extra vierge)

Zo maak je de aspergerolletjes

  • Snijd de houtige uiteindes van de asperges.
  • Kook de asperges drie minuten en laat afkoelen.
  • Halveer de plakjes ham in de lengte en wikkel ze om de asperges.
  • Verhit een grillpan en grill de asperges aan beide kanten ongeveer drie minuten, zodat er mooie grillstrepen ontstaan.
  • Meng ondertussen de pesto met de olijfolie. Misschien heb je nog iets meer olie nodig, je wilt een pestodressing die net aan vloeibaar is, maar ook weer niet te dun is.
  • Besprenkel de asperges met rauwe ham met een beetje van de pestodressing en serveer meteen.

Heb je dit recept gemaakt? Laat het me weten via Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #culisandra

Vind ik heel leuk!

Altijd als eerste op de hoogte zijn van nieuwe recepten? Volg mij dan via Bloglovin en vergeet niet je te abonneren op mijn nieuwsbrief.

Vorige recept Volgende recept

Ook leuk voor jou:

Laat een reactie achter

Reactie achterlaten