Een broodje avocado is lekker én je hebt meteen een portie groenten binnen. Zeker omdat je ook nog eens snoeptomaatjes gebruikt als topping! De parmezaan-snippers geven dit broodje een lekkere hartige smaak mee.
250 gram groenten per dag
Het is fijn dat dit broodje avocado al een flinke portie groenten bevat, want tegenwoordig ligt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten op niet minder dan 250 gram per dag! Een flinke hoeveelheid, die ik echt niet altijd haal. Ik schreef trouwens al eens een artikel met tips om meer groenten te eten.
Groenten bij de lunch – broodje avocado
Extra groente toevoegen aan je lunch is één van die tips en dat komt met dit broodje avocado met tomaat wel goed. Deze lunch flans je binnen no-time in elkaar zonder gebruik van keukenapparatuur en dit broodje is daarom ook heel handig als werklunch.
Lekker variëren
Tip: heb je geen parmezaan in huis of houd je er niet van? Vervang dan door feta, of laat het helemaal weg. Je kunt ook nog een handje geroosterde pijnboompitten over het broodje strooien voor een extra bite, lekker!


Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!
Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.
Nog geen reacties