Oh carrot cake, zo ontzettend lekker! En toch zijn er nog altijd mensen die hun neus optrekken voor “worteltjestaart”. Tja, eerlijk is eerlijk, echt lekker klinkt het ook niet, daarom geef ik er ook meestal de voorkeur aan om het carrot cake te noemen. Inmiddels is deze Amerikaanse taart helemaal ingeburgerd en krijg je die opgetrokken neuzen gelukkig steeds minder vaak te zien. Geen wonder ook: een heerlijk kruidige cake met een laag zoete roomkaas-frosting erop. Wie houdt daar nu niet van?
Het lekkerste carrot cake recept


Bij deze deel ik graag mijn all-time favourite recept voor carrot cake met jullie. Ik heb verschillende recepten geprobeerd maar dit vind ik veruit de lekkerste. Kruidig, zoet maar niet té zoet, en de frosting is zo lekker!
Maar wat ik vooral zo lekker vind aan deze carrot cake is dat hij súper luchtig en ‘sappig’ is. Van een droge cake wordt niemand blij ten slotte.
Worteltaart zonder boter
Wat erg fijn is aan dit recept voor worteltaart, is dat je het met zonnebloemolie maakt in plaats van met boter. Daardoor krijg je snel een glad beslag en je hoeft niet te wachten tot de boter op kamertemperatuur is gekomen, handig!
Als je dit ook makkelijk vindt: ook dit bananenbrood recept en deze rozencake maak je met zonnebloemolie.


Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!
Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.
3 Reacties
Nanda
5 mei 2017 at 10:03Hey! Ziet er fantastisch uit, ga hem morgen maken. Wat kan ik gebruiken ipv zonnebloemolie? Olijfolie of gesmolten boter…?
Sandra
5 mei 2017 at 17:42Wat leuk! Olijfolie zou ik niet doen want dat geeft een aparte smaak. Gesmolten boter moet volgens mij prima kunnen! Ben benieuwd naar het resultaat :-)
Nanda
6 mei 2017 at 19:34Hij is gelukt hoor, tis een plaatje en, whooo, wat onwijs lekker!!!