Volg culi-sandra.nl op:
Chocolade mug cake met frambozen

Chocolade mug cake met frambozen

Ik ben een beetje laat met de ‘mugcake’ trend maar sinds kort heb ik dit lekkere ontbijtgerechtje helemaal ontdekt. Ik ben dan ook flink aan het experimenteren met verschillende recepten. De lekkerste deel ik natuurlijk graag met jullie, zoals deze chocolade mug cake met frambozen. Frambozen en chocolade zijn een match made in heaven, zo maakte ik er al eerder deze brownies met frambozen mee. Maar vandaag maak ik dus een chocolade mugcake met frambozen!

Mugcake met chocolade en fruit

Mug cakes zijn fijne ontbijtjes. Het is een bijzonder ontbijt terwijl je er helemaal niet zoveel tijd voor nodig hebt om ze te maken. En over het algemeen stop je er lekker wat fruit in. Dat zit in dit recept ook wel goed: met een banaan en een flinke hand frambozen heb je je portie fruit voor de dag wel binnen! Om het extra lekker te maken, kun je er ook nog wat blokjes pure chocolade instoppen.

Recept chocolade mug cake met frambozen

(voor 1 persoon)

  • 1 banaan
  • 2 el zelfrijzend bakmeel
  • 1 el cacaopoeder
  • 1,5 el melk
  • 1 ei
  • 1 tl vanille-extract
  • 10 frambozen + extra om te garneren.
  • Poedersuiker
  • Optioneel: 2 blokjes pure chocolade

Zo maak je de chocolade mugcake met frambozen

  • Prak de banaan goed fijn met een vork en doe deze in een kom.
  • Zeef het zelfrijzend bakmeel en het cacaopoeder boven de kom.
  • Klop het ei los met de melk en het vanille-extract en voeg dit mengsel toe aan de kom.
  • Roer alles goed door elkaar met een vork. Roer de frambozen er voorzichtig door. Druk eventueel de blokjes pure chocolade in de chocolade mug cake.
  • Doe het mengsel over in een magnetronbestendige grote mok of een kom en zet de mugcake ca 3,5 – 4 minuten in de magnetron op 500 watt. Als de bovenkant droog is, is je mugcake goed gaar.
  • Je kunt de chocolade mugcake garneren met wat extra rood fruit zoals frambozen of aardbeien, en hem bestrooien met wat poedersuiker voor een extra mooi effect.

Heb je dit recept gemaakt? Laat het me weten via Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #culisandra Vind ik heel leuk!

Altijd als eerste op de hoogte zijn van nieuwe recepten? Volg mij dan via Bloglovin en vergeet niet je te abonneren op mijn nieuwsbrief.

Bericht delen
Leave a comment
Vorig artikel Volgend artikel

Ook leuk voor jou...

1 reactie

  • Reply Marijke

    Klinkt lekker deze mugcake! Heb er ook één online gezet. Was ook heel laat met de mugcake trend haha.

    22 april 2016 at 06:26
  • Laat een reactie achter