Hmmm, versgebakken scones! Onmisbaar bij een high tea maar ook als ontbijt heel erg lekker. ‘Gewone’ scones met room en jam zijn al heel erg lekker, maar misschien wil je eens variëren met een ander scones recept? Dan is dit echt wat voor jou: citroen scones met maanzaad. Deze lemon poppyseed scones zijn een lekkere variatie op de klassieke scone, met als toevoeging – je had het vast al geraden ;-) – citroen en maanzaad.
Citroen en maanzaad


Citroen en maanzaad (poppyseed) is een bekende combinatie. Zo zijn de muffins met deze smaak heel bekend, en doen deze twee ingrediënten het ook heel goed in pannenkoekenbeslag. Ook scones met citroen en maanzaad zijn erg lekker. Door citroenrasp te verwerken in het deeg krijg je lekker frisse scones. Serveer er vooral lemon curd bij – al dan niet zelfgemaakt – om de citroensmaak nog verder door te trekken. Wist je trouwens dat maanzaad rijk is aan onverzadigde vetten, vezels, eiwitten en mineralen? Een prima toevoeging dus aan deze makkelijk te maken lemon poppyseed scones!
Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof! Ben je trouwens al lid van mijn nieuwsbrief? Je kunt je hieronder aanmelden. Ontvang je meteen een gratis e-book met vijf exclusieve recepten!
Nog geen reacties