Ontbijten met muffins, daar wordt elke dag een beetje mooier van, toch? Het is toch ook heerlijk, en nog razendsnel ook. Immers maak je met dit recept 12 ontbijtmuffins, dus daar kun je een paar dagen mee vooruit.
Ontbijtmuffins om mee te nemen
Ze zijn vrij snel te maken, dus als je zin hebt in een paar dagen een lekker ontbijt zonder dat je daar al te veel moeite hoeft te doen, wordt dit zeker een go to recept voor je! Eet je nooit thuis? Dan neem je ze lekker mee naar je werk, ook heel makkelijk!
Gezonde frambozen muffins
Maar zijn die ontbijtmuffins dan wel een beetje voedzaam? Nou, best wel! Je maakt ze namelijk met volkorenmeel dus ze vullen goed. Er gaat wel wat suiker in om de muffins lekkerder te maken, maar mocht je dat niet willen kun je uiteraard experimenteren met het gebruik van minder of zelfs helemaal geen suiker. Of een suikervervanger, kan natuurlijk ook. Overigens zijn deze muffins helemaal niet extreem zoet hoor!
(kleine disclaimer: gezonde frambozen muffins vind ik trouwens lastig om te zeggen, want wat is gezond nou precies? Dat is volgens mij iets dat je bent en niet wat je eet…).
Invriezen
Of je deze muffins goed in kunt vriezen? Zeker! Doe ik zelf ook altijd. Want 12 muffins krijg ik niet zo snel op, haha! Na het bakken blijven de ontbijtmuffins ongeveer een dag of twee lekker vers. Vries ze het liefst meteen in na het bakken (wel eerst helemaal laten afkoelen), dan blijven ze ook in de vriezer lekker vers. Je kunt ze uiteraard per stuk weer ontdooien, dus dat is super handig.


Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!
Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.
Nog geen reacties