Geglaceerde wortels met honing, tijm en gember

Geglaceerde wortels… Het klinkt wel chique vind je niet? Eigenlijk zijn het gewoon wortels uit de oven met honing en gember! Maar geglaceerde wortels klinkt natuurlijk prachtig, en je kunt deze zoet-kruidige worteltjes dan ook prima serveren tijdens het kerstdiner of een ander feestelijk etentje. Toch is dit gerecht heel snel en makkelijk te maken, én prima voor te bereiden. Maak de ovenschotel met wortel klaar zonder hem af te bakken, en op de dag zelf hoef je hem alleen nog maar even in de oven te schuiven. Lekker makkelijk en dat is wel zo handig met Kerst! Maar laat je niet beperken tot de feestdagen met het op tafel zetten van deze geglaceerde wortels, eigenlijk zijn ze de hele herfst en winter erg lekker!

Wortels uit de oven met honing en gember

Je maakt deze wortels uit de oven extra feestelijk door regenboogwortels te gebruiken, de verschillende kleuren maken dit recept extra mooi om te zien. Maar als je geen regenboogwortels kunt vinden, kun je ook prima gewone bospeentjes gebruiken. Wist je trouwens dat regenboogwortels vroeger heel gewoon waren? Pas in de 17e eeuw zijn Nederlandse boeren zich gaan focussen op het kweken van oranje wortels. Gelukkig maken die mooie gekleurde wortels nu een comeback en kun je ze soms op de boerenmarkt wel vinden!

Meer Kerst-recepten

Zoek je trouwens nog meer inspiratie voor de feestdagen? Ik heb inmiddels een hele verzameling makkelijke kerst-recepten op mijn blog staan.

Kook-modus

(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Recept geglaceerde wortels met honing, tijm en gember

0 from 0 stemmen

Gang: BijgerechtKeuken: KerstNiveau: Eenvoudig

Voor

4

personen

Bereidingstijd

15

minutes

Oventijd

35

minutes

Calorieën

177

kcal

Een lekker bijgerecht voor bijvoorbeeld Kerst. Zoete wortels uit de oven met honing, tijm en gember.

Ingrediënten

• 800 gr regenboogwortels (of gebruik gewone wortels als je die niet kunt vinden)

• 2 el roomboter

• 2 el honing

• 2 mandarijnen

• 2 tl verse tijmblaadjes

• 2 cm gember

Bereiding wortels uit de oven

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Schrap de worteltjes, was ze en doe ze in een ovenschaal.
• Smelt de boter in een mok in de magnetron en meng de honing er doorheen. Rasp de mandarijnen en doe de rasp en het sap van de mandarijnen bij het boter-honingmengsel. Verdeel de tijm over de wortels.
• Snijd de gember in stukjes en verdeel over de wortels.
• Giet het boter-honing-mandarijnmengsel over de worteltjes en zorg dat de wortels bedekt zijn met het glaceerlaagje.
• Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de geglaceerde wortels in ca 35 minuten gaar of tot ze mooi zacht zijn.

Opmerkingen

• Tip: is je honing gekristalliseerd? Zet de pot of de knijpfles in een pan met heet water, dan wordt de honing weer vloeibaar.

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof! Ben je trouwens al lid van mijn nieuwsbrief? Je kunt je hieronder aanmelden. Ontvang je meteen een gratis e-book met vijf exclusieve recepten!