Geroosterde spruitjes met aioli

Tja, een enorm cliché maar ook ik hou niet van spruitjes. Tenminste, de stinkende, te lang gekookte versie dan. Gelukkig houd mijn moeder er ook niet van, dus kindertrauma’s over spruiten zijn mij gelukkig vreemd!

Maar goed, spruiten zijn natuurlijk wel gewoon ontzettend gezond dus ben ik op zoek gegaan naar een manier om ze wél lekker te maken. Nou, dat is gelukt! In dit recept rooster je de spruitjes in de oven. Hierdoor worden ze lekker knapperig en gaan ze niet stinken. Daarnaast serveer je ze met een heerlijke aioli, what’s not to love?

Natuurlijk ben ik wel benieuwd of jij door dit recept spruitjes ook lekker bent gaan vinden?

Geroosterde spruitjes met aioli

0 from 0 votes

Course: BijgerechtCuisine: GroentenDifficulty: Eenvoudig

Voor

4

personen

Voorbereiding

10

minutes

Oventijd

15

minutes

Calorieën

312

kcal

Een lekker bijgerecht; spruitjes uit de oven met een snelle aioli.

Ingrediënten

• 500 gr spruiten

• 2 el olijfolie

• 8 el mayonaise

• 2 teentjes knoflook

• 2 tl citroensap

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Was de spruitjes en halveer ze. Spreid ze uit over een ovenplaat en besprenkel met de olijfolie. Breng ze op smaak met peper en zout en hussel even goed door elkaar zodat ze allemaal bedekt zijn met een beetje olie. Leg de teentjes knoflook ongepeld op de bakplaat.
• Rooster de spruiten in 15 minuten gaar. Keer ze halverwege om zodat ze niet verbranden.
• Knijp de teentjes knoflook uit en prak ze goed fijn. Maak de aioli door de mayonaise te mengen met de knoflook en het citroensap. Serveer de aioli bij de geroosterde spruitjes.

Opmerkingen

• Heb je aioli over? Lekker op een (stok)broodje!