Laatst maakte ik al een heerlijk hapje van courgette met mozzarella en pesto maar de courgettes uit moeders moestuin blijven maar doorgroeien! Ik krijg er dan ook nog regelmatig een paar mee naar huis. Liters courgettesoep heb ik al gemaakt en ook de gevulde courgette komt regelmatig op tafel. Maar soms wil je wel eens wat anders. Daarom maakte ik er weer een lekker hapje mee, met roomkaas en gerookte zalm dit keer.
Hapje: courgette met roomkaas en gerookte zalm
Gang: HapjeKeuken: FeestNiveau: Gemiddeld8
hapjes10
minutes10
minutes97
kcalEen lekker hapje: gegrilde courgette met kruidenroomkaas en gerookte zalm.
(houdt het scherm aan tijdens het koken)
Ingrediënten
1 1 courgette (neem een niet al te grote)
1 el 1 olijfolie
4 el 4 kruidenroomkaas
100 gr 100 gerookte zalm
Bereiding
- Was de courgette en snijd het het kopje en het kontje eraf. Snijd de courgette in zo dun mogelijke plakken. Waarschijnlijk haal je zes tot acht plakjes uit één courgette.
- Smeer de plakken aan beide kanten heel lichtjes in met wat olijfolie en leg ze op een hete grillpan. Grill de plakken tot ze aan beide kanten beginnen te schroeien.
- Laat de plakken courgette iets afkoelen en dep ze met wat keukenpapier droog, zodat ze niet vet meer zijn.
- Besmeer de plakken met een beetje kruidenroomkaas en beleg met een paar sliertjes gerookte zalm.
- Rol de plakken op en zet ze in een klein serveerschaaltje. Of – als je deze niet hebt – zet de rolletjes vast met cocktailprikkers.
Opmerkingen
- Deze hapjes zijn vers het lekkerste, dus maak ze niet te lang van tevoren.
Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!
Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.
Nog geen reacties