Menu
hapjes

Hapje: courgette met roomkaas en gerookte zalm

courgette met roomkaas en gerookte zalm

Laatst maakte ik al een heerlijk hapje van courgette met mozzarella en pesto maar de courgettes uit moeders moestuin blijven maar doorgroeien! Ik krijg er dan ook nog regelmatig een paar mee naar huis. Liters courgettesoep heb ik al gemaakt en ook de gevulde courgette komt regelmatig op tafel. Maar soms wil je wel eens wat anders. Daarom maakte ik er weer een lekker hapje mee, met roomkaas en gerookte zalm dit keer.

Hapje: courgette met roomkaas en gerookte zalm

0 from 0 votes
Course: HapjeCuisine: FeestDifficulty: Gemiddeld
Voor ca

8

hapjes
Voorbereiding

10

minutes
Grilltijd

10

minutes
Calorieën

97

kcal

Een lekker hapje: gegrilde courgette met kruidenroomkaas en gerookte zalm.

Ingrediënten

  • 1 courgette (neem een niet al te grote)

  • 1 el olijfolie

  • 4 el kruidenroomkaas

  • 100 gr gerookte zalm

Bereiding

  • Was de courgette en snijd het het kopje en het kontje eraf. Snijd de courgette in zo dun mogelijke plakken. Waarschijnlijk haal je zes tot acht plakjes uit één courgette.
  • Smeer de plakken aan beide kanten heel lichtjes in met wat olijfolie en leg ze op een hete grillpan. Grill de plakken tot ze aan beide kanten beginnen te schroeien.
  • Laat de plakken courgette iets afkoelen en dep ze met wat keukenpapier droog, zodat ze niet vet meer zijn.
  • Besmeer de plakken met een beetje kruidenroomkaas en beleg met een paar sliertjes gerookte zalm.
  • Rol de plakken op en zet ze in een klein serveerschaaltje. Of – als je deze niet hebt – zet de rolletjes vast met cocktailprikkers.

Opmerkingen

  • Deze hapjes zijn vers het lekkerste, dus maak ze niet te lang van tevoren.

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof! Ben je trouwens al lid van mijn nieuwsbrief? Je kunt je hier aanmelden.

Nog geen reacties

    Laat een reactie achter