Niks makkelijker dan het zelf maken van appelcompote. Het is echt helemaal niet moeilijk, met een kwartiertje staat de compote al op tafel.

Verschil appelcompote en appelmoes

Appelcompote en appelmoes: dezelfde ingrediënten en ook bijna dezelfde bereidingswijze. Voor beide recepten zet je stukjes appel op het vuur met suiker en kaneel, dus wat is het verschil?

Eigenlijk zou je kunnen zeggen dat je altijd eerst appelcompote maakt. Om appelmoes te maken, werk je de stukjes appel door een zeef om ze nog fijner te maken.

Welke appels voor appelcompote?

Welke appels het meest geschikt zijn voor het maken van compote, is natuurlijk persoonlijk. Zelf gebruik ik er meestal Jonagold voor. Je kunt ook Elstar, Goudrenet of Cox appels gebruiken.

Over het algemeen kun je aanhouden dat zoetzure, stevige appels geschikt zijn voor het maken van appelcompote. Het is namelijk fijn als je nog wat stukjes appel terugvindt in het mengsel, anders is het natuurlijk meer een moes!

Niet te zoet

Persoonlijk houd ik van een niet al te zoete compote, in dit recept heb ik er daarom voor gekozen om drie eetlepels suiker bij de appels te voegen. Natuurlijk kun je dit volledig aanpassen naar je eigen smaak.

Misschien wil je het nog minder zoet, dan voeg je gewoon iets minder toe. En ben je een zoetekauw? Dan kun je altijd een schepje extra toevoegen.

Bijgerecht, tussendoortje, toetje…

Erg lekker om te eten als bijgerecht bij bijvoorbeeld een stoofvlees recept, maar ook als tussendoortje of toetje is deze appelcompote erg lekker.

Je zou de compote zelfs kunnen gebruiken als topping voor pannenkoeken of havermoutpap. Kortom: super veelzijdig!

Appelcompote bewaren en invriezen

Laat de compote eerst helemaal afkoelen en bewaar hem vervolgens in een goed afgesloten doos in de koelkast. Dan blijft de compote minstens een week goed.

Het is zelfs mogelijk om de compote in te vriezen. Dan blijft hij maandenlang houdbaar, zo niet langer.