Koken op vakantie, doe jij dat of ga je alle dagen uit eten? Hoewel ik uit eten gaan heerlijk vind, gaat de glans er voor mij wel een beetje af als ik dit twee weken lang elke dag doe. Daarom kook ik op vakantie ook regelmatig zelf. Maar koken op een camping, koken in een hostel of koken in een vakantiehuisje, het is toch nét even anders dan thuis. Als je aan het rondreizen bent, wil je niet al teveel spullen meeslepen, en vaak heb je op vakantie ook veel minder apparatuur tot je beschikking dan thuis. Maar je wilt natuurlijk wél lekker eten! Daarom heb ik een lijstje gemaakt met gerechten die je makkelijk op je vakantie-adres kunt maken. Je hebt er niet teveel ingrediënten voor nodig, en geen apparatuur (behalve een pan!).

Ingrediëntenlijst

Om een beetje lekker te koken op vakantie, is het handig om een aantal basisingrediënten mee te nemen van huis of ter plaatse te kopen:

• Pasta
• Noodles
• Rijst
• Wraps
• Bloem
• Knoflook
• Olijfolie
• Peper, zout, kerrie, paprikapoeder

De verse ingrediënten (groenten, vlees, vis) kun je dan ter plekke kopen.

Vakantierecepten om lekker te koken op vakantie

Een paar lekkere ideeën:

Kip-komkommer salade 

(laat eventueel de vissaus weg)

Omelet met wokgroenten en kip

Gado Gado

(gebruik eventueel kant en klare pindasaus)

Beef Teriyaki

Quinoa salade met gerookte kip

(dit is een lunchgerecht, verdubbel de hoeveelheden of serveer er nog iets bij. Wat brood, of neem een lekker groot toetje ;-)

Frittata met prei

(wissel lekker af qua topping, gerookte zalm is er ook lekker op!)

Avocado salade met tomaat en feta

(serveer er wat vers brood met smeersels bij)

Wokschotel met kip en aardappel

Rijstschotel met kip en groenten

Tuna Melt tosti’s

(geen tosti-ijzer? bak ze in de pan!)

Salade met gerookte kip en tomaat

(serveer er wat brood met kruidenboter of andere smeersels bij)

Fajitas met kip en paprika

Zo, ik hoop dat je wat inspiratie hebt op kunnen doen om lekker te koken op vakantie. Fijne reis!

Heb je één van de recepten uit deze lijst gemaakt? Laat het me weten via Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #culisandra

Vind ik heel leuk!

Altijd als eerste op de hoogte zijn van nieuwe recepten? Volg mij dan via Bloglovin en vergeet niet je te abonneren op mijn nieuwsbrief.