Kokoswater met watermeloen en limoen

Dit drankje – een mix van kokoswater met watermeloen en limoen, is super zomers! Op het moment dat ik dit schrijf (half september) begint het gewoon nog even keihard te nazomeren in Nederland. Lekker hoor, maar stiekem ben ik niet zo van de Nederlandse hittegolven. Ik kan niet zo heel goed tegen de warmte en daarom ben ik de hele dag op zoek naar manieren om af te koelen.

Blijven drinken

Veel water drinken is natuurlijk belangrijk met die hitte, maar om nou de hele dag alleen maar water te drinken… Af en toe is het wel lekker om dan eventjes iets anders te drinken!

Wat dacht je van kokoswater met watermeloen en een sprietsje limoen voor een extra kick van frisheid? En ijs natuurlijk. Veel ijs. Reken maar dat je afkoelt van dit zomerse drankje!

Met watermeloen kun je trouwens nog meer lekkere drankjes maken. Probeer ook eens deze watermeloen cocktail, of deze smoothie met watermeloen.

Watermeloen slush

De tropische smaak van het kokoswater combineert goed met de zoete watermeloen, en het frisse limoensap maakt het af. Ik drink dit het liefst met veel ijs.

Met mijn staafmixer durf ik het niet zo goed aan om de ijsblokjes ook mee te malen, maar als je een sterke blender hebt kan dat wel. Dan krijg je een soort slush van kokoswater en watermeloen. Ook heel lekker!

Kokoswater met watermeloen en limoen

4 from 3 stemmen

Gang: DrankjeKeuken: ZomerNiveau: Eenvoudig

Voor

2

personen

Voorbereiding

5

minutes

Kooktijd

0

minutes

Calorieën

63

kcal

Een heerlijk verfrissend drankje op een warme dag: kokoswater met limoen en watermeloen.

Kook-modus

(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Ingrediënten

• 125 gr 125 watermeloen

• 500 ml 500 kokoswater

• 0,5 0,5 limoen

• 10 10 ijsklontjes

Bereiding

• Snijd de watermeloen in stukjes en doe deze in een hoge mengkom.
• Vul aan met kokoswater en knijp de halve limoen uit boven de mengkom.
  Meng met een staafmixer tot een glad mengsel.
• Verdeel de ijsklontjes over twee grote glazen of mason jars en giet het kokoswater met watermeloen erin.
• Garneer het glas eventueel met een schijfje limoen en een vrolijk kartonnen rietje. Cheers!

Opmerkingen

• Voor dit recept gebruik je een halve limoen. De andere helft kun je gebruiken als basis voor een saladedressing, of knijp het uit boven een stukje vis.

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!

Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.