In de herfst en de winter zet ik graag linzen op het menu. Voedzaam, goedkoop en vooral gewoon erg lekker. Linzen zitten daarnaast vol vezels, proteïne en mineralen, waardoor ze o.a. goed zijn voor je spijsvertering. Kortom: zet deze peulvruchten regelmatig op tafel! In onderstaande linzenschotel combineer je de linzen met heerlijk winterse smaken: rode ui, komijn, spek… Extra lekker na een lekkere boswandeling!
Veelzijdige linzen
Omdat linzen vrij neutraal van smaak zijn, kun je ze op allerlei manieren inzetten in de keuken. Zo zijn ze lekker als lunchsalade, combineer ze eens met geitenkaas en citroen of met halloumi. Maar ook in een zoete aardappelsoep zijn linzen een lekker vullend element. Maar goed, je kwam hier voor het recept voor deze linzenschotel met spek, dus hier komt ie:
Nog geen reacties