Menu
snel klaar

Nasi non holanda

Nasi

Hoe eet jij je nasi? Met saté en een gebakken ei? Ik ook hoor… En om het nog erger te maken gebruik ik ook nog eens de kruidenmix van Conimex om het op smaak te brengen. Het is het enige gerecht wat ik uit een pakje maak. Om je dood te schamen eigenlijk. Toen ik dat vertelde kreeg ik behoorlijk boze blikken toegeworpen van mijn collega (afstammend van Balinese adel, true story). Dat. Is. Geen. Nasi. Dat is rijst met pindasaus. En dat pakje is natuurlijk helemaal te erg voor woorden. Dus…

Gelukkig kreeg ik wel het recept voor échte nasi mee en ja, dat bleek fantastisch lekker. Door de kip een nachtje te marineren werd deze super smaakvol en zacht, en met verse smaakmakers word je nasi toch echt een stuk lekkerder dan uit een pakje. Bonus: die smaak hoef je dus ook niet meer te camoufleren met pindasaus ;-)

Tip: je kunt de rijst al een dag van tevoren koken en de kip alvast marineren, dan ben je op de dag zelf heel snel klaar!

Serveer de nasi met kroepoek en naar smaak bijvoorbeeld wat atjar tjempoer, gebakken uitjes, fijngesneden bosui… Zolang het maar geen satésaus is… ;-)

Nasi non holanda

0 from 0 votes
Course: HoofdgerechtCuisine: IndonesischDifficulty: Eenvoudig
Voor

2

personen
Voorbereiding

20

minutes
Kooktijd

15

minutes
Calorieën

509

kcal

“Echte” nasi zonder pakjes en zakjes. Lekker veel verse groenten en smaakmakers als ketjap en sambal.

Ingrediënten

  • 150 gr rijst

  • 2 kipfilets

  • 1 rode peper

  • 2 tenen knoflook

  • 2 el ketjap manis (plus extra naar smaak)

  • 1 tl sambal (manis, plus extra naar smaak)

  • 1 ui

  • 1 prei

  • 1 wortel

  • 0,5 spitskool

Bereiding

  • Snijd de kip in kleine blokjes en marineer deze in de fijngesneden rode peper, fijngesneden knoflook, ketjap manis en sambal. Laat minimaal een kwartier in de koelkast trekken, maar langer mag ook (graag zelfs, je kunt dit zelfs al een dag van tevoren doen).
  • Kook ondertussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd de ui, prei, wortel en spitskool fijn.
  • Verhit wat olie in een wok en wok de fijngesneden groenten in ca 15 minuten gaar.
  • Verhit in een andere pan ook wat olie en bak de stukjes kip gaar, dit duurt ca 5 minuten.
  • Doe de kip en de rijst bij de groenten en warm alles nog even goed door. Voeg eventueel nog wat extra sambal en ketjap manis toe naar smaak.

Opmerkingen

  • Een restje nasi kun je de volgende dag opbakken, lekker als lunch!

Heb je dit recept gemaakt? Dan vind ik het superleuk als je een foto van jouw gerecht met me deelt via Instagram of Facebook! Ik zou het ook heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door hierboven in het recept op de sterretjes te klikken. Op de hoogte blijven van nieuwe recepten? Meld je dan aan voor de maandelijkse nieuwsbrief van culi-sandra.nl en ontvang een gratis e-book met o.a. vijf exclusieve recepten

4 Reacties

  • Maaike
    11 mei 2016 at 15:30

    Ik mis de kruiden! In onze ‘nasi van die papa’ hebben we bovenstaande maar ook Ketoembar Djahé en Koenjit. Lekkerrrrr!!!
    Enne tip: bak het vlees, haal het uit de wok, maak de wok schoon en bak dan de rijst en groenten. Voeg het vlees na een paar min weer toe, je zal zien hoeveel meer smaak je hebt ?

    Reply
  • Young Muller
    11 mei 2016 at 12:27

    Nasi met satésaus is geen nasi. Dat is rijst met pindasaus en dat mag je best lekker vinden. Beetje hetzelfde idee als de rijst die je afhaalt van de Chinees. Satésaus gebruiken is eigenlijk verhullen dat je geen rijst op smaak kan brengen ;)

    Reply
    • Eef
      11 mei 2016 at 12:46

      whahahahaha ;) gewoon ook niets zeggen he dat je hebt gereageerd :)

      Reply
  • Eef
    11 mei 2016 at 11:59

    Heerlijk! Dol op nasi maar toch ben ik voor nasi met satésaus en hoewel onze desbetreffende collega van Balinese adel hierover wellicht een andere mening heeft vind ik het gewoon erg lekker ;)

    Reply

Laat een reactie achter