Nasi non holanda

Hoe eet jij je nasi? Met saté en een gebakken ei? Ik ook hoor… En om het nog erger te maken gebruik ik ook nog eens de kruidenmix van Conimex om het op smaak te brengen. Het is het enige gerecht wat ik uit een pakje maak. Om je dood te schamen eigenlijk. Toen ik dat vertelde kreeg ik behoorlijk boze blikken toegeworpen van mijn collega (afstammend van Balinese adel, true story). Dat. Is. Geen. Nasi. Dat is rijst met pindasaus. En dat pakje is natuurlijk helemaal te erg voor woorden. Dus…

Gelukkig kreeg ik wel het recept voor échte nasi mee en ja, dat bleek fantastisch lekker. Door de kip een nachtje te marineren werd deze super smaakvol en zacht, en met verse smaakmakers word je nasi toch echt een stuk lekkerder dan uit een pakje. Bonus: die smaak hoef je dus ook niet meer te camoufleren met pindasaus ;-)

Tip: je kunt de rijst al een dag van tevoren koken en de kip alvast marineren, dan ben je op de dag zelf heel snel klaar!

Serveer de nasi met kroepoek en naar smaak bijvoorbeeld wat atjar tjempoer, gebakken uitjes, fijngesneden bosui… Zolang het maar geen satésaus is… ;-)

Toetjes tip: maak eens deze zalige pandan pannenkoeken!

Nasi non holanda

5 from 2 stemmen

Gang: HoofdgerechtKeuken: IndonesischNiveau: Eenvoudig

Voor

2

personen

Voorbereiding

20

minutes

Kooktijd

15

minutes

Calorieën

509

kcal

“Echte” nasi zonder pakjes en zakjes. Lekker veel verse groenten en smaakmakers als ketjap en sambal.

Kook-modus

(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Ingrediënten

• 150 gr 150 rijst

• 2 2 kipfilets

• 1 1 rode peper

• 2 tenen 2 knoflook

• 2 el 2 ketjap manis (plus extra naar smaak)

• 1 tl 1 sambal (manis, plus extra naar smaak)

• 1 1 ui

• 1 1 prei

• 1 1 wortel

• 0,5 0,5 spitskool

Bereiding

• Snijd de kip in kleine blokjes en marineer deze in de fijngesneden rode peper, fijngesneden knoflook, ketjap manis en sambal. Laat minimaal een kwartier in de koelkast trekken, maar langer mag ook (graag zelfs, je kunt dit zelfs al een dag van tevoren doen).
• Kook ondertussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd de ui, prei, wortel en spitskool fijn.
• Verhit wat olie in een wok en wok de fijngesneden groenten in ca 15 minuten gaar.
• Verhit in een andere pan ook wat olie en bak de stukjes kip gaar, dit duurt ca 5 minuten.
• Doe de kip en de rijst bij de groenten en warm alles nog even goed door. Voeg eventueel nog wat extra sambal en ketjap manis toe naar smaak.

Opmerkingen

• Een restje nasi kun je de volgende dag opbakken, lekker als lunch!

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!

Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.