Vandaag organiseer ik samen met mijn drie beste vriendinnen een high tea. Tot de gelegenheid hebben we onszelf maar omgedoopt tot de Vier Veelvraten want wat er allemaal op tafel kwam… Het idee was dat iedereen een zoet en een hartig gerechtje zou maken. Zelf maakte ik deze pure chocolade met fudge en zeezout, en rosbiefrolletjes met pesto. Beiden vielen goed in de smaak.
Tip: op dit recept zijn uiteraard talloze variaties mogelijk. Maak een keuze uit witte, melk of pure chocolade en bestrooi met een topping die jij lekker vind. Wat dacht je bijvoorbeeld van witte chocolade met mini M&Ms en discodip, of melkchocolade met fijngesneden gedroogde abrikoos en kokos.
Op zoek naar meer inspiratie voor zoete en hartige hapjes? Bekijk eens mijn artikel met high tea recepten.
Pure chocolade met fudge en zeezout
Course: TussendoortjeCuisine: ZoetDifficulty: Eenvoudig10
stukjes5
minutes5
minutes125
kcal4
uurEen makkelijk en lekker zoet hapje: chocolade met fudge en zeezout. Heerlijk bij de koffie of thee.
Ingrediënten
200 gr pure chocolade
30 gr fudge
0,5 tl zeezout
Bereiding
- Smelt de pure chocolade au bain marie en verdeel deze over de met bakpapier beklede bakvorm van 20×20 cm.
- Snijd de fudge in kleine blokjes en verdeel deze over de gesmolten chocolade.
- Strooi het zeezout over de chocolade en laat in een paar uur goed hard worden in de koelkast.
- Snijd de chocolade in stukjes. Je kunt hiervoor het beste al wat snijlijnen in de chocolade zetten nadat deze een klein beetje is opgesteven in de koelkast.
Opmerkingen
- Tip: om van die mooie scherpe punten te krijgen als op de foto, haal je de chocolade na een kwartier uit de koelkast en maak je er alvast voorzichtig wat snijlijnen in. Zodra de chocolade helemaal hard is, zet je een mes halverwege de snijlijn, de chocolade zal dan afbreken over de lengte van de snijlijn.
- Bewaar de chocolade in een luchtdichte doos, dan blijft het lang houdbaar.
Nog geen reacties