Als kip het meest veelzijdige stukje vlees is, is zalm misschien wel het meest veelzijdige stukje vis. Bakken, grillen, uit de oven. Gerookte zalm. Rauwe zalm (bij sushi)…. Wat kun je eigenlijk niet met dit geliefde stukje vis? En het is nog goed voor je ook. Zalm behoort tot de ‘vette vissen’ en het wordt aangeraden om twee keer per week vette vis te eten. Een goede reden om dit stukje vis regelmatig op tafel te zetten. Tijd om eens wat lekkere recepten met zalm op een rij te zetten!
Lunch met zalm
Tijdens de lunch kun je vooral met gerookte zalm ontzettend veel lekkere gerechten maken. Verwerk gerookte zalm in een salade of wrap bijvoorbeeld. Ook lekker op toast, met avocado of een eitje. Een paar andere ideetjes:
Bonensalade met gerookte zalm
Een lekkere lunch bomvol groenten, afgetopt met gerookte zalm. Recept bonensalade >
Club Sandwich
Een Club Sandwich is een echte traktatie als lunch! De vette vis smaakt heerlijk op getoast wit brood, met kruidenroomkaas en verse kruiden. Recept club sandwich met gerookte zalm >
Quinoasalade met gerookte zalm
Op deze lunch houd je het zeker een paar uur vol. De quinoa vult goed en de rode biet & gerookte zalm maken deze salade lekker op smaak. Een voedzame lunch! Recept quinoasalade met zalm >
Salade met veel groenten en gerookte zalm
En nog een salade, deze keer een klassieke salade met lekker veel groenten en reepjes gerookte zalm. Deze zalmsalade is een beetje pittig omdat er ook rode peper in gaat. Recept zalmsalade met avocado >
Rijstrolletjes met zalm & avocado
Zalm & avocado zijn een waanzinnige combi en samen gerold in rijstvelletjes met een sojasaus-dip heb je echt een toplunch. Kost wel wat tijd, maar is het waard! Recept spring rolls met zalm >
Zalmsalade
Lekker voor op brood, zo’n zelfgemaakte zalmsalade. Met een blikje vis heb je dit broodbeleg in een mum van tijd gemaakt. Zalmsalade recept >
Wraps met gerookte zalm & avocado
Nog een keer zalm en avocado, maar dan in een wrap. Lekker romig, met frisse reepjes gemberwortel erbij. Toplunch! Recept wraps met zalm en avocado >
Wrap met roomkaas en zalm
Nog een lekker wrap-recept! Ook roomkaas & zalm zijn een klassieke combinatie, lekker om een wrap mee te beleggen. Wat sla en feta erbij en je hebt een simpele, snelle lunch. Recept wraps met roomkaas en zalm >
Zalm uit de oven
Dit stukje vis kun je naast grillen & bakken, ook prima klaarmaken in de oven. Maak bijvoorbeeld een vispakketje met groenten en verschillende smaakmakers, of kies één van onderstaande recepten:
Gepaneerde zalm
Deze zalm uit de oven maak ik heel, heel vaak. Het is namelijk een heel makkelijk recept, en erg lekker. Je belegt de stukken vis met ‘de 4 P’s’: pesto, paneermeel, parmezaan en pijnboompitten. Even in de oven en klaar! Recept zalm met pesto >
Vispannetje
Echt lekker comfortfood, zo’n romig vispannetje met kabeljauw en zalm. Even een klusje om te maken, maar daarna doet de oven het werk en kun jij even relaxen. Recept vispannetje met zalm >
Traybake met zalm en asperges
Traybakes zijn top! Snel klaar en je hebt lekker weinig afwas, want alles gaat in één ovenschaal. Ik hou ervan! Deze variant is met asperges, tomaat & zalm. Recept zalm traybake >
Traybake met paprika
Ik zei het net al: traybakes zijn top! Daarom neem ik er nog eentje mee in dit lijstje van recepten met zalm. Deze paprika traybake is met verschillende kleuren paprika’s en rode uien, lekker kleurrijk.
Zalm Wellington
Eén van de meer chique recepten met zalm is deze ‘Wellington’. Je verpakt de vis met geroerbakte spinazie en kruidenroomkaas in bladerdeeg, en vervolgens bak je het af in de oven. Perfect voor een etentje! Recept Zalm Wellington >
Pasta met zalm
Dit stukje vis doet het erg goed in pasta en risotto. Je kunt hiervoor zowel gebakken zalm, zalm uit blik of gerookte zalm gebruiken. Een paar ideetjes:
Pasta met broccoli-pesto
Een voedzaam maaltje met lekker veel smakelijke broccoli, tomaatjes uit de oven en een stukje vette vis. Heerlijk en toch helemaal niet moeilijk te maken! Recept pasta met zalm >
Spaghetti met gerookte zalm
Lekker simpel, spaghetti met kruidenroomkaas, doperwten en reepjes gerookte zalm. Kun je lekker snel aan tafel! Recept pasta met gerookte zalm >
Risotto met zalm
Dit vind ik toch zo lekker! Heerlijk romige risotto die toch lekker fris is door de vele citroen. Romige gerookte zalm van de visboer erbij en je hebt een topmaaltijd! Recept risotto met gerookte zalm >
Overige recepten met zalm
Natuurlijk kun je nog veel meer dingen doen met dit veelzijdige stukje vis. Ter afsluiting nog een paar lekkere en makkelijke recepten met zalm:
Sushibowl
Fotogeniek en heel erg lekker, zo’n sushibowl! Ideaal als je zin hebt in de smaken van sushi, maar geen zin hebt om het zelf te maken of te bestellen. Zo’n bowl maak je een stuk sneller klaar. Recept sushibowl met zalm en avocado >
Curry met zalm en kokos
Curry is een super veelzijdig gerecht waar je heel veel soorten vis, vlees en groenten in kunt verwerken. Zo ook zalm! Lekker in combinatie met verschillende andere groenten en kokosmelk. Recept zalmcurry >
Zalmburgers
Met deze lekkere vette vis kun je ook heerlijke burgers maken! Dat had je misschien niet verwacht, maar lekker dat het is. Deze frisse burgers zijn super smakelijk, met avocado en een lekkere citroenmayo heb je een erg lekker maaltje op je bord liggen. Recept zalmburgers >
Aardappelsalade met gerookte zalm
Een maaltijdsalade doet het altijd goed op een warme dag. Deze eenvoudige salade van aardappel, mosterddressing, sla en zalm is makkelijk te maken en hij vult goed. Recept aardappelsalade >
Millefeuille
Sjiek-de-friemel zouden we hier zeggen! Klinkt erg ingewikkeld, zo’n millefeuille. Maar eigenlijk is het gewoon bladerdeeg, en het heet in het Frans zo (mille-feuille = duizend laagjes). Stiekem is dit mooie voorgerechtje in een handomdraai gemaakt. Leuk om te serveren bij een etentje! Recept millefeuille >
Asperges met ei en zalm
Dit klassieke gerecht is helaas maar een paar maanden per jaar te eten, want de witte asperges zijn slechts een paar weken verkrijgbaar. Geniet er dus van zolang het kan! Recept asperges met ei >
Gegrilde zalm met citroen
Deze spiesjes met zalm en citroen kun je klaarmaken op de barbecue, maar net zo makkelijk in je grillpan. Lekker en simpel, en op zo’n bord groene erwtjes zien ze er heerlijk uit toch? Recept gegrilde zalm >
Quinoa met courgette
Ziet dit er niet heerlijk uit? Voedzame quinoa, geroerbakte courgette en natuurlijk de allerlekkerste gerookte zalm die je kunt vinden. Zelf haal ik deze altijd bij de visboer, daar is de zalm echt heerlijk! Recept quinoasalade met zalm >
24x recepten met zalm
Tip: sla onderstaande afbeelding op via Pinterest, dan kun je hem altijd makkelijk terugvinden!
Nog geen reacties