Je kent ‘m wel toch, de ‘Chunky Monkey’ variant van het bekende Ben & Jerry’s ijs? Naast de chocolate chip cookie dough variant is deze mijn favoriet. Het zoete bananenijs, flinke brokken pure chocolade en hier en daar een stukje crunchy walnoot. Ik hou ervan! Nu is de combinatie van banaan, chocolade en noten natuurlijk een klassieker en ik bedacht er een heerlijk ontbijtrecept mee. Wat dacht je van een smoothie bowl in Chunky Monkey stijl?
Smoothiebowl met banaan, chocolade en walnoten
Alle kenmerken van het Chunky Monkey ijs komen terug in deze smoothiebowl: de zoete banaan, stukjes pure chocolade en walnoten… Je maakt deze smoothiebowl verder met magere kwark en havermout en dit ontbijt stilt je trek daarom flink, je zit minstens een paar uur goed vol!
Dit recept is ook heel handig om een overgebleven banaan in te verwerken. Met bananenplakjes die je van te voren hebt ingevroren kun je er ook ‘nicecream’ van maken! Het recept blijft dan verder hetzelfde, al zou ik de havermout dan weglaten.


3 Reacties
Eef
2 mei 2016 at 05:26Hier was ik al zo benieuwd naar nadat ik je foto had gezien op Instagram. Wat een lekker receptje, deze ga ik even onthouden, lekker!
Simone | Simone's Kitchen
1 mei 2016 at 08:46Oooo Chunky Monkey is mijn favoriete Ben&Jerry ijs… Dan moet ik deze natuurlijk ook een keer proberen!
Anne-Marie
29 april 2016 at 15:49Wow, dat klinkt zeker als een lekkere combi, ga ik binnenkort proberen.