Als je eens iets anders dan anders wilt eten, ga dan voor deze spinaziepannenkoeken met halloumi en avocado! Echt iets bijzonders en lekker voor een dagje zonder vlees. Halloumi is een heerlijke vervanger voor vlees als je eens een dagje geen vlees wilt eten. Het is een stevige, zoutige kaas die je heel goed kunt bakken of grillen. In tegenstelling tot gewone kaas, loopt halloumi namelijk niet uit. Het blijft stevig. Persoonlijk ben ik er echt gek op en daarom kom je inmiddels al heel wat recepten met halloumi tegen op dit blog!
Hartige pannenkoeken met spinazie
Voor een stapel zoete pannenkoeken mag je me letterlijk wakker maken, maar hartige pannenkoeken als avondeten, daar wordt iedereen toch blij van? Zeker als ze zo’n waanzinnig gifgroen kleurtje hebben. Die kleur is trouwens 100% natuurlijk, gepureerde spinazie geeft deze pannenkoeken hun mooie kleurtje. Met een lekkere salade van avocado en tomaat erop, en wat gebakken halloumi erbij heb je een complete vegetarische avondmaaltijd of uitgebreide lunch.


Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!
Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.
Nog geen reacties