kip snel klaar

Tortilla met kip en groenten

Recept satesaus

Jullie weten het al… Ik ben gek op wraps! Een van de kookboeken die ik vaak gebruik is dan ook het boek United Wraps van Esthefhan Meijer. Ook dit recept voor tortilla’s met groenten en kip komt (met wat aanpassingen) uit dit kookboek.

Recept tortilla met kip en groenten

(voor 4 tortilla’s)

  • 4 volkoren tortilla wraps
  • 300 gr kipfilet
  • 150 gr sperziebonen
  • 125 gr taugé
  • 75 gr spitskool
  • 4 el ketjap manis
  • 1 el olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 3 tl gedroogde koriander
  • 1 tl sambal oelek
  • 1/2 el suiker

Snijd de stukjes kip in blokjes en snijd de tenen knoflook fijn. Meng de ketjap, olie, fijngesneden knoflook, koriander, sambal en suiker tot een marinade en marineer de stukjes kip hierin. Het liefst een hele nacht, maar als je hier geen tijd voor hebt kun je ook direct verdergaan met het recept.

Kook de sperziebonen beetgaar (ca 8 minuten). Doe de laatste 2 minuten de spitskool erbij en doe de laatste 30 seconden de taugé er nog even bij. Bak ondertussen de stukjes kip gaar in de marinade. Verwarm de tortilla’s op volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Vul de tortilla met de groenten en de stukjes kip en serveer met een lekkere, zelfgemaakte satésaus.

Vorige recept Volgende recept

Ook leuk voor jou:

Laat een reactie achter

Reactie achterlaten