Uiensoep vind ik toch zó lekker! En het moét geserveerd worden met een gegratineerd stokbroodje. En zo heet zijn dat je je mond eraan verbrandt. Ja toch? Traditioneel wordt uiensoep meestal gemaakt met wijn, maar eigenlijk drink ik liever een biertje! Ook in mijn gerechten verwerk ik liever bier dan wijn, dus toen ik deze uiensoep ging maken, was de keuze voor bier in plaats van wijn snel gemaakt!
Welke kaas gebruiken voor uiensoep?
Welke kaas je gebruikt in je uiensoep is natuurlijk helemaal aan jou! Zelf houd ik het bij de klassieke gruyère, een Zwitserse kaas die erg goed smelt. Gruyère wordt traditioneel gebruikt in een recept voor uiensoep, maar als je er niet van houdt kun je het prima vervangen door bijvoorbeeld een belegen kaas.
Welk bier gebruiken voor uiensoep?
Ook hier is het weer een kwestie van smaak. Zelf vind ik de uiensoep het lekkerst met een donker bier. Ik gebruikte deze keer zelf een ‘winterbiertje’ maar denk ook eens aan trappistenbier of bokbier.
Tip: maak je de soep liever alcoholvrij? Vervang het bier dan door extra runderbouillon.

Heb je dit recept gemaakt? Dan vind ik het tof als je een foto van jouw gerecht met me deelt via Instagram! Ik zou het ook heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door hierboven in het recept op de sterretjes te klikken. Op de hoogte blijven van nieuwe recepten? Meld je dan aan voor de maandelijkse nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met vijf exclusieve recepten.
Nog geen reacties