drankjes

Watermeloen cocktail met wodka

Watermeloen cocktail met wodka

Ik weet niet hoe het komt maar de laatste tijd ben ik helemaal into cocktails. Terwijl ik normaal eigenlijk helemaal niet zo’n cocktailmeisje ben. Over het algemeen geldt: geef mij maar een biertje! Maar op zijn tijd mag ik best graag een cocktail drinken en dan wil ik wel graag een frisse, niet al te zoete. Na een tripje naar Rusland had ik nog een klein flesje wodka in huis. Daar maakte ik al een Bloody Mary mee maar met de rest wilde ik iets anders maken: een superzomerse cocktail. Knalroze het liefst (hmm, misschien ben ik toch wél een cocktailmeisje?) Een cocktail met watermeloen werd het, want wat is er nu rozer dan watermeloen?

Door de toevoeging van  suikersiroop wordt deze watermeloen cocktail wel zoet, maar niet té zoet. De watermeloen en limoen zorgen ervoor dat de cocktail wel lekker fris blijft.

Recept cocktail met watermeloen

Voor 4 personen

  • 4 grote schijven watermeloen
  • 2 limoenen
  • 3 el suiker
  • 1 el water
  • 120 ml wodka
  • Eventueel extra: crushed ice, schijfjes watermeloen of limoen ter decoratie.

Maak eerst een suikersiroop: doe de suiker met het water in een klein pannetje. Breng onder voortdurend roeren aan de kook. Blijf roeren tot de suiker is opgelost en laat de siroop afkoelen.

Snijd de watermeloen in grove stukken en doe deze in de blender. Pers de limoenen uit en doe het sap in de blender. Voeg ook de wodka en de suikersiroop toe.

Pureer dit mengsel tot sap. Wil je een ijskoude cocktail? Dan kun je nog een flinke hand crushed ice toevoegen. Roer alles goed door elkaar en giet in vier cocktailglazen. Versier de watermeloen cocktail eventueel met een schijfje watermeloen of een schijfje limoen.

Cheers!

Vorige recept Volgende recept

Ook leuk voor jou:

3 Comments

  • Reply Eef

    Wat een fijne combinatie watermeloen en limoen. Deze wil ik zeker wel een keer proberen :D

    15 augustus 2016 at 19:25
  • Reply Anne-Marie

    Heerlijk!!! Watermeloen is zo lekker, zomerser dan dit wordt het niet :)

    15 augustus 2016 at 06:53
  • Reply Atie Groot

    Ziet er heerlijk uit Sandra.

    14 augustus 2016 at 10:12
  • Reactie achterlaten