Er staat weer een nieuw weekmenu voor je klaar – handig als je geen zin hebt om zelf een antwoord te bedenken op de vraag “wat eten we vandaag?” Want dat voorwerk heb ik al voor je gedaan! In dit weekmenu staan seizoensgroenten centraal en bovendien eet je minimaal 1x deze week vis, en minimaal 1x geen vlees of vis.
Maandag: spinaziequiche
We beginnen de week goed met een gerecht zonder vlees of vis, maar mét heel veel smaak. Deze zalige spinaziequiche zit namelijk vol oude kaas wat lekker veel pit geeft. En de drie tenen knoflook helpen daar ook zeker aan mee, hopelijk heb je morgen geen afspraak bij de tandarts ;-) Naar het recept >
Dinsdag: traybake met kip
Zo’n traybake ziet er misschien wat indrukwekkend uit voor doordeweeks, maar het grappige is dat zo’n gerecht eigenlijk zo klaar is. Je doet namelijk alles in één ovenschaal en daarna doet de oven de rest! Je zou de groenten zelfs al in de ochtend kunnen snijden, dan ben je in de avond helemaal snel klaar. Naar het recept >
Woensdag: curry met zalm
Deze rijkgevulde curry zit tjokvol groenten (zoete aardappel, broccoli, tomaat, ui) en is lekker romig door de kokosmelk. Een fijn maaltje om de week te breken! Naar het recept >
Donderdag: spruitjes uit de oven
Spruitjes, brrrrrr. Ik ben er niet mee opgegroeid (mijn moeder lust ze niet) en zelf moest ik er dan ook niets van hebben! Gelukkig kun je dingen leren eten en na een paar recepten geprobeerd te hebben moest ik toegeven dat ik spruitjes op deze manier toch wel erg lekker vindt! Deze goed gevulde ovenschotel zit namelijk vol met lekkers: aardappels met curry-kruiden, spruitjes natuurlijk, granaatappel, noten en ahornsiroop. Kijk, zo til je een simpel spruitje toch wel naar een ander niveau! Naar het recept >
Vrijdag: taco’s met gehakt
Vrijdag – fast food dag! Maar dan wel zelfgemaakt. Deze taco’s staan met een kwartiertje op tafel, afhalen duurt net zo lang dus er is geen excuus om niet zelf iets te maken vanavond ;-) Naar het recept >
Zaterdag: wraps met tonijn en avocado
Een lekkere lunch die je zó in elkaar flanst! Romige avocado en tonijn vormen de vulling van deze lekkere wraps. Een heerlijke combinatie waar ikzelf in ieder geval nooit genoeg van krijg… Naar het recept >
Zondag: sinaasappelcake met wortel
Zondag, bakdag! Schuif vandaag eens deze lekkere cake de oven in. Hij zit vol winterse smaken (sinaasappel & wortel) en past dus nog prima in het seizoen, al zou je met deze temperaturen soms denken dat het al lente is! Naar het recept >
Nog geen reacties