Hoewel de pepernoten alweer ruim twee maanden in de winkel liggen, is de Sint deze week pas echt aangekomen in het land. Daarom een paar lekkere recepten die te maken hebben met Sinterklaas deze week, maar verder vind je natuurlijk ook de gebruikelijke lekkere & makkelijke doordeweekse maaltijden in dit weekmenu. Uiteraard met minimaal 1x vegetarisch & minimaal 1x een vis-recept.
Maandag – traybake met zalm
Traybakes, wat een uitvinding! Je hoeft er maar één ovenschaal voor te gebruiken dus je hebt lekker weinig afwas. Goed gevuld is die ovenschaal wel, met repen paprika en een lekkere moot zalm. Je kunt er wat brood of gebakken aardappels bij serveren als je een maaltijd op tafel wilt zetten die wat meer vult. Naar het recept >
Dinsdag – gado gado
Ideaal voor de doordeweekse maaltijd, want gado gado – een Indonesisch gerecht bestaande uit kort gekookte groenten met pindasaus en een eitje – staat echt zó op tafel. Naar het recept >
Woensdag – pasta bolognese
Woensdag was bij ons vaak pasta-dag, want dan gingen we sporten! Een variant op de pasta bolognese kwam dan regelmatig op tafel. Niet gek, want deze klassieker verveelt nooit. Gehakt, spekjes, groenten (waarmee je lekker kunt variëren trouwens, je kunt hier ook prima wat restjes groenten in kwijt). Tip: maak extra pastasaus en vries in voor later, altijd handig! Naar het recept >
Donderdag – pad thai
Pad Thai is een lekkere roerbakschotel die snel op tafel staat. Zónder vlees, maar mét heel veel smaakmakers. Gember, knoflook, rode peper… Nee, een saai wokgerecht is dit zeker niet! Naar het recept >
Vrijdag – chorizo-quiche
Deze lekkere en simpele quiche blijft hier in huis favoriet, hij komt regelmatig op tafel. Je hebt er dan ook maar een handvol ingrediënten voor nodig. Handig: je kunt hem de dag ervoor al klaarmaken, dan kun je hem vandaag zo in de oven schuiven. Wel zo lekker de laatste dag voor het weekend! Naar het recept >
Zaterdag – Sinterklaas-granola
Hmmm, dit is een echt Sinterklaasontbijt met die kruidige granola en mandarijntjes – die laatste zijn nu op hun lekkerst dus eet ze vaak & veel nu het kan! Tip: maak extra veel van de granola, dan kun je meerdere dagen genieten van dit lekkere ontbijtje. Naar het recept >
Zondag – Sinterklaas-fudge
Fudge is van zichzelf al zalig, maar gevuld met pepernoten en stukjes amandelspijs wordt het pas echt een feest. Er gaat ook nog een laag speculaaskruim op, dus meer Sinterklaas dan dit wordt het niet! Je maakt met dit recept een flink aantal stukjes fudge, maar reken maar dat ze zó weg zijn. Naar het recept >
Nog geen reacties