Het is weer tijd voor een nieuw weekmenu. Geen inspiratie om te koken? I got you! Je hoeft alleen nog maar boodschappen te doen, ik heb al een heerlijk weekmenu voor je uitgedacht. Vol lekkere recepten voor doordeweeks, en voor het weekend een lekker baksel en een ontbijttip.
Maandag – kabeljauw met tomatensaus
Een lekker stukje vis om de week mee te beginnen! Deze kabeljauw in een lichte saus van tomaat en basilicum is erg lekker in combinatie met wat aardappeltjes en groenten, maar je zou er ook wat pasta bij kunnen klaarmaken. Naar het recept >
Dinsdag – quinoa met aubergine
Dit ziet er toch uit als een heerlijk maaltje? Het is ook zo lekker! Gegrilde aubergine met quinoa en allerlei lekkere smaakmakers: granaatappel, yoghurt, munt, walnoten… Lekker & voedzaam! Naar het recept >
Woensdag – rijst met kip
Deze rijstschotel met kip is al vaker terechtgekomen in het weekmenu, maar dat heeft een reden. Hij is namelijk én zo gemaakt én heel lekker én perfect om restjes groenten in te verwerken die je wellicht eerder deze week hebt overgehouden. Naar het recept >
Donderdag – pasta met avocado
Deze pasta met avocado en tomaat is op zich al lekker, maar wat ‘m extra bijzonder maakt zijn de krokante koekjes van Parmezaanse kaas. Maak die er echt bij hoor, want daar eet je je vingers bij op. Het mooie is dat ze supersimpel te maken zijn: schuif eenvoudigweg een bergje geraspte Parmezaan in de oven en je krijgt heerlijk knapperige kaaskoekjes! Naar het recept >
Vrijdag – mosterdsoep met een uienkruier
Op vrijdag doen we makkelijk: soep met een lekker broodje! De mosterdsoep is echt zo gemaakt. De uienkruier kost wel even wat tijd om te maken omdat deze ook moet rijzen, maar je kunt deze ook al prima eerder maken en invriezen tot gebruik. Ik kan wel aanraden om hem te serveren bij een kop soep, zo ontzettend lekker! Bekijk het recept voor uienkruier en het recept voor mosterdsoep.
Zaterdag – bietenpannenkoeken
Wat hebben deze pannenkoekjes een waanzinnige kleur hè? Er komt geen kleurstof aan te pas, de roze kleur krijgen ze door de toevoeging van bietjes. Wees niet bang dat je pannenkoekjes naar bietjes smaken, je gebruikt namelijk ook cacaopoeder in het beslag dus deze pancakes krijgen een heerlijke chocoladesmaak. Lekker met vers fruit en room! Naar het recept >
Zondag – cake bakken
Bak vandaag eens een lekkere cake! In dit artikel vind je niet minder dan 11 cake recepten, dus er zit vast iets lekkers voor je bij. Wat denk je bijvoorbeeld van deze cake met blauwe bessen? Eén van mijn favorieten!
Nog geen reacties