In het vorige weekmenu schreef ik dat we net de sleutel van ons nieuwe huis hadden gekregen. Inmiddels zijn we alweer even verder en gaat het super voorspoedig. Tegen de tijd dat dit weekmenu online komt, zitten we – hoop ik – volop in de verhuizing. Net als in het vorige weekmenu kies ik dus ook deze keer voor makkelijke & snelle recepten. Want je hebt bij een verhuizing al zoveel aan je hoofd…
Maandag – wraps met roerei
Dit recept staat nog niet zo heel lang online, maar ik heb het zelf inmiddels al een paar keer gemaakt! Lekker snel, en je krijgt toch een goede portie eiwitten en groenten binnen. Met de vulling kun je natuurlijk lekker variëren! Naar het recept >
Dinsdag – gevulde paprika
Met gevulde groenten uit de oven krijg je ongemerkt lekker veel groenten binnen, ideaal! En het leuke is dat je lekker kunt variëren met de vulling. Op de foto hierboven heb ik bijvoorbeeld een topping van gerookte kip gemaakt, maar ging ik zelf voor een vegetarische variant met feta. Naar het recept >
Woensdag – vispakketjes
Vispakketjes zien er indrukwekkend uit, maar ze zijn zó klaar. Om het jezelf makkelijk te maken, kun je ook wat oven-aardappeltjes meebakken (die moeten wel wat langer in de oven dan het vispakketje zelf). Of serveer er lekker stokbrood met kruidenboter bij. Naar het recept >
Donderdag – geroosterde groenten
Lekker makkelijk: snijd een berg groenten grof en doe ze samen met stukjes halloumi in de oven. Makkelijker kan haast niet en zo zet je met weinig moeite toch een voedzame maaltijd op tafel. Lekker & vegetarisch. Naar het recept >
Vrijdag – nachos met gehakt
Op vrijdag gaan we voor snackfood! Deze nachos zijn altijd een hit, ze komen hier zeker eens per maand wel een keertje op tafel. Het is dan ook een lekker snel recept. Tip: je zou het gehaktmengsel ook al eerder op de dag of zelfs de avond ervoor al klaar kunnen maken. Dan ben je helemaal snel klaar! Naar het recept >
Zaterdag – broodje rosbief met tonijn
Tijdens het klussen is een goede lunch belangrijk, dan kun je daarna weer een paar uur hard door! Dit broodje is simpel te maken en superlekker. Het tonijnmengsel kun je de avond van tevoren al klaarmaken. Beleg het broodje vlak voor je het gaat eten, dan blijft het lekker vers. Naar het recept >
Zondag – overnight oats
Overnight oats zijn voedzaam en met wat smaakmakers erdoor, ook erg lekker. Zoals de naam al doet suggereren, maak je dit ontbijtje de avond ervoor al klaar, makkelijk toch? Naar het recept >
Nog geen reacties