Er staat weer een lekker nieuw weekmenu voor je klaar met zeven lekkere recepten. Ik vroeg laatst op Instagram of jullie nog een leuk thema wisten voor een volgend weekmenu, en er kwam een verzoek voor een weekmenu met caloriearme recepten. Dus bij deze, alle hoofdgerechten bevatten minder dan 500 kilocalorieën en zijn toch ontzettend smakelijk. Geniet ervan!.
Maandag – koolrolletjes met rijst
Deze koolrolletjes zijn misschien niet zo heel erg fotogeniek, maar geloof mij maar: ze zijn echt heel erg lekker en helemaal niet moeilijk om te maken.
De Chinese koolbladeren zijn gevuld met een smakelijk mengsel van rijst met gehakt, en je serveert ze op een lekkere, kruidige tomatensaus. Heerlijk!
Chinese koolrolletjes met gehakt
Niveau: GemiddeldDeze rolletjes van Chinese kool zijn gevuld met een kruidig mengsel van gehakt en rijst.
Dinsdag – aubergine uit de oven
Dit is zo ontzettend lekker! Schijfjes aubergine, romige mozzarella en een frisse tomatensaus. Daar word je toch blij van?
Het maken van dit recept is wel even wat werk, want je grillt de plakken aubergine eerst nog voordat je ze gebruikt voor het maken van de torentjes. Maar het is het waard, dit is een heerlijk maaltje!
Aubergine torentjes met mozzarella en tomatensaus
Niveau: GemiddeldDeze leuke aubergine torentjes met mozzarella en tomatensaus kun je serveren als hoofdgerecht met wat brood erbij, maar als voorgerecht doen ze het ook goed!
Woensdag – maaltijdsalade met brie
Even een frisse maaltijdsalade tussendoor! Bij caloriearme maaltijden denk je misschien al snel aan salades, en ik hoop met dit weekmenu juist te zien dat dit helemaal niet hoeft!
Maar stiekem fiets ik er tóch een lekkere salade in, want deze is gewoon te lekker om niet mee te nemen in dit caloriearme weekmenu. Door de brie is deze salade toch heel goed gevuld en rijk van smaak.
Recept gevulde portobello met brie en pesto
Cooks in 30 Niveau: EenvoudigEen heerlijke maaltijdsalade met een topping van portobello gevuld met brie. Lekker voor een dagje zonder vlees.
Donderdag – traybake met zalm
Traybakes zijn superhandig als je geen zin hebt in veel afwas, want je doet alles lekker bij elkaar in een ovenschaal of op een ovenplaat. Makkelijk toch?
Bovendien kun je er eindeloos mee variëren. Zelf vind ik deze variant met zalm en asperges erg lekker.
Traybake met zalm en asperges
Lekker, koolhydraatarm recept! Zalm uit de oven met asperges en tomaten.
Vrijdag – gevulde paprika
Gevulde groentes zijn ook perfect voor een caloriearme maaltijd. En je krijgt er ongemerkt ook nog eens een flinke portie groente mee binnen, dat is altijd mooi meegenomen.
Door gewone rijst te vervangen door bloemkoolrijst, blijft dit recept caloriearm én krijg je nog meer groenten binnen. Win-win!
Puntpaprika met bloemkoolcurry
Niveau: GemiddeldDit koolhydraatarme hoofdgerecht is lekker en makkelijk te maken. Bovendien bevat deze puntpaprika met bloemkoolcurry lekker veel groente! Top af met kip of feta voor een vegetarische variant.
Zaterdag – cottage cheese ontbijt
In dit weekmenu past natuurlijk ook een caloriearm ontbijt! Je kunt het handje noten weglaten als je wilt, dat zorgt natuurlijk voor flink wat calorieën.
Deze lekkere kom met cottage cheese maak je op smaak met vanille. Wat vers fruit van het seizoen erbij en je hebt een superlekker ontbijtje, bomvol eiwitten!
Cottage cheese ontbijt met fruit en noten
Niveau: EenvoudigEen snel en voedzaam ontbijt voor een heerlijke start van de dag
Zondag – frittata met geitenkaas
Met eieren maak je in een handomdraai een caloriearme lunch, die toch heel goed vult en lekker voedzaam is. Maak er bijvoorbeeld eens een lekkere frittata mee!
Deze frittata is lekker fris dankzij de geitenkaas en de munt, en er zit ook nog een hand verstopte doperwten in, dus je krijgt ook direct wat groenten binnen.
Weekmenu
Zo, ik hoop dat ik je met dit weekmenu weer heb geïnspireerd om de hele week lekker te eten! Laat je het me weten als je iets hebt gemaakt uit het weekmenu? Vind ik leuk! En je kunt me ook helpen door op de sterretjes bij het recept te klikken als je het hebt gemaakt. Dan weet ik meteen of jullie het net zo lekker vinden als ikzelf, of dat ik nog een beetje moet sleutelen aan het recept. Dankjewel alvast!
Nog geen reacties