lunch

8x werklunch recepten – maak snel een lekkere lunch op je werk

Avocado salade met tomaat en feta

Lunchen op het werk: ga jij voor meegebrachte bammetjes? Of een kant-en-klare salade? Of maak je altijd iets vers op je werk? Een lekkere werklunch moet aan een paar eisen voldoen: je moet het makkelijk mee kunnen nemen of makkelijk op je werk in elkaar kunnen draaien. Het moet lekker zijn, en het liefst ook nog een beetje gezond (maar dat hoeft niet, natuurlijk!) Om je wat inspiratie te geven voor een makkelijke werklunch, zet ik een paar heerlijke recepten voor je op een rij. Van salades tot heerlijk belegde broodjes.

Salade met feta en tomaat

Eén van de best bezochte recepten op mijn blog is deze feta-salade met tomaat. Eerlijk is eerlijk: hij is ook echt heel lekker en met een handjevol ingrediënten flans je hem op je werk zó in elkaar. Je kunt hem zelfs al thuis maken en meenemen, mits je de dressing in een apart bakje mee kunt nemen.

Linzensalade met geitenkaas

Linzensalade met geitenkaas

Met een klein blikje peulvruchten zorg je voor een voedzame werklunch, zeg maar dag tegen die vier-uur dip! De inspiratie voor deze salade met linzen en geitenkaas deed ik op bij supermarktketen Marqt. Daar kocht ik hem regelmatig kant en klaar, maar je maakt hem net zo makkelijk (én een stukje goedkoper) helemaal zelf!

Avocado-toast

Avocado toast

Eén van mijn favoriete werklunch recepten van de laatste tijd, dit avocadoprakje! Voor deze zalige toast met avocado prak je simpelweg een avocado fijn met feta, Parmezaanse kaasflinters en pijnboompitten. Dit smeer je op toast of lekker brood, en je lunch is klaar.

Gerookte kip salade

Salade met gerookte kip, avocado en mozzarella

Perfect voor een koolhydraatarme werklunch, deze salade met gerookte kip, avocado en mozzarella. Je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig maar toch zit deze eenvoudige salade bomvol smaak. Je kunt de salade thuis voorbereiden en meenemen, al zou ik de dressing en de basilicum er op het laatste pas bij doen. Zo blijft de salade lekker vers.

Wraps met hummus en groenten

Regenboogwrap

Een vegan werklunch! Ik ben dol op de kleurrijke wraps van No Fairytales. Je hebt een oranje variant met wortel, maar deze knalroze versie met biet vind ik het allermooiste. Dankzij de wrap krijg je al wat groenten binnen, en met de vulling nog veel meer! Maak de vulling zo kleurrijk mogelijk met verschillende kleuren bietjes, sla en geraspte wortel. De hummus maakt deze vegan wraps lekker romig.

Rode koolsalade met appel

Rode koolsalade

Nog zo’n lekker kleurrijk plaatje, ziet deze crunchy salade met rode kool, wortel en appel er niet heerlijk uit? Met deze knapperige salade heb je al 150 van de 250 gram aanbevolen groenten per dag binnen. Kijk, dat schiet lekker op! Voor een zoetje gaat er een appel door de salade, en het handje pittenmix geeft een lekkere bite.

Broodje avocado & tomaat

Broodje avocado, tomaat en parmezaan

Simpel maar lekker: een broodje geprakte avocado, op smaak gebracht met tomaatjes en flinters Parmezaanse kaas. Deze lunch maak je op je werk snel klaar en door de goede vetten in de avocado kun je er de rest van de middag weer lekker tegenaan!

Salade Caprese

Nog een laatste salade om de lijst met werklunch recepten af te sluiten: een klassieke Caprese-salade waar je stukjes avocado aan toevoegt om hem iets vullender te maken. De frisse tomaatjes en mozzarella zijn een heerlijke combinatie met de romige avocado. Eet smakelijk!

Heb je een van deze recepten gemaakt? Laat het me weten via Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #culisandra Of laat een berichtje achter in de comments.

Vind ik heel leuk!

Altijd als eerste op de hoogte zijn van nieuwe recepten? Volg mij dan via Bloglovin en vergeet niet je te abonneren op mijn nieuwsbrief.

Vorige recept Volgende recept

Ook leuk voor jou:

Laat een reactie achter

Reactie achterlaten