salades

Werklunch – salade met spinazie, rauwe ham en geitenkaas

salade met spinazie, rauwe ham en geitenkaas

salade met spinazie, rauwe ham en geitenkaas

Er gaat niets boven een snelle, gezonde én lekkere lunch toch? Daarom geef ik jullie elke woensdag inspiratie voor een lekkere werklunch. Een fijne salade bijvoorbeeld, of een lekker belegd broodje. De voorwaarden? De lunch moet makkelijk en snel klaar te maken zijn (ook op het werk, dus geen gerechten waarvoor je een pan of oven nodig hebt), je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig, en het is vooral heel erg lekker!

Toegegeven: de woensdag werklunch is er de laatste tijd een beetje bij ingeschoten. Maar tijd om deze goede gewoonte weer op te pakken! En om het goed te maken heb ik vandaag een extra lekkere salade voor jullie… Een salade met spinazie, rauwe ham en geitenkaas.

Recept salade met spinazie, rauwe ham en geitenkaas

(Voor 1 persoon)

  • flinke hand spinazie
  • stukje komkommer
  • ca 5 Tasty Tom tomaatjes
  • ca 4 plakjes rauwe ham
  • 3 partjes geitenkaas (ik gebruik die van Bettine)
  • handje pijnboompitjes
  • olijfolie en peper

Verdeel de spinazie over een bord en besprenkel met olijfolie.

Snijd de komkommer en de tomaat klein en verdeel over de spinazie.

Drapeer de plakjes rauwe ham over de salade en verkruimel de geitenkaas erover.

Breng de salade op smaak met de pijnboompitjes en wat peper.

Vorige recept Volgende recept

Ook leuk voor jou:

1 Comment

  • Reply Elien

    Een slaatje waar geitenkaas in zit, kàn gewoon niet slecht zijn! :D Echt één van mijn favoriete sla-combi’s ever!

    20 mei 2015 at 18:46
  • Reactie achterlaten