Knoflookboter
Heerlijke kruidenboter met geroosterde knoflook en veel verse kruiden.
Print
Pinterest
Servings: 6 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 250 gr roomboter
- 1 bol knoflook
- 1 citroen
- 15 gr bieslook
- 10 gr peterselie
- grof zeezout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden en haal de roomboter uit de koelkast.
- Leg de bol knoflook op een snijplank en snijd de top van de bol af. De teentjes moeten nu allemaal bloot liggen. Is dat niet het geval, snijd de bol dan nog wat verder in.
- Leg de bol knoflook in wat aluminiumfolie en besprenkel met een beetje olijfolie en wat zout. Vouw het folie dicht en rooster de knoflook 45 minuten tot hij boterzacht is. Laat helemaal afkoelen.
- Doe de roomboter in een kom.
- Haal de teentjes knoflook uit hun hulsjes en prak de knoflook goed fijn, doe bij de roomboter.
- Hak de kruiden zo fijn mogelijk en voeg deze samen met de rasp van de citroen en wat grof zeezout bij de boter.
- Meng alles goed door elkaar en proef of er eventueel nog wat extra zout bij moet. Laat een paar uur in de koelkast staan om op te stijven en de smaken op elkaar in te laten werken. Haal minimaal 15 minuten voor het serveren uit de koelkast.
Notities
Het is natuurlijk ontzettend zonde om de oven alleen aan te zetten om een bol knoflook te roosteren. Zet dus vooral tegelijkertijd een ovenschotel in de oven, bijvoorbeeld.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 306kcal | Koolhydraten: 2g | Eiwitten: 1g | Vetten: 34g | Zout: 269mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
