Wraps met biefstuk en veel groenten

Allereerst sorry, jullie worden vast doodmoe van al die wrap-recepten die ik tegen jullie aanhoudt. Maar ik ben er nou eenmaal gek op. Snel klaar, gezond én lekker. Kortom: alles wat je zoekt in een doordeweekse maaltijd, dus wat mij betreft kan ik nooit genoeg wrap-inspiratie geven. Denk je daar anders over, laat het me even weten ;-)

Deze wraps met biefstuk en groenten zijn lekker pittig door het Spaanse pepertje, maar als je niet van pittig houdt kun je deze gerust weglaten, of gewoon de zaadlijsten helemaal verwijderen.

Wraps met biefstuk en veel groenten

5 from 2 stemmen

Gang: HoofdgerechtKeuken: Snel klaarNiveau: Eenvoudig

Voor

4

personen

Voorbereiding

10

minutes

Kooktijd

10

minutes

Calorieën

323

kcal

Een snel gerecht voor doordeweeks: wraps met biefstuk en lekker veel groenten (paprika, champignons, spitskool, taugé…)

Kook-modus

(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Ingrediënten

• 8 8 (volkoren) tortillawraps

• 300 gr 300 biefstuk

• 2 tenen 2 knoflook

• 1 1 ui

• 1 1 rode paprika

• 1 1 rode peper

• 250 gr 250 champignons

• 100 gr 100 spitskool

• 100 gr 100 taugé

• 1 cm 1 gember

• 1 tl 1 koriander

• 2 el 2 ketjap mais

• zoete chilisaus om te serveren

Bereiding

• Snijd de biefstuk in reepjes en snijd de knoflook fijn. Bak dit in wat olijfolie bruin.
• Snijd de ui, paprika, rode peper en champignons in blokjes en doe deze bij de biefstuk.
• Voeg de fijngesneden gember, de koriander en de ketjap toe en bak dit een minuut of drie mee.
• Voeg de spitskool en taugé toe en roerbak deze nog een halve minuut mee. Verwarm ondertussen de tortilla’s in de magnetron.
• Vul de wraps met het mengsel van biefstuk en groenten en serveer met de zoete chilisaus.

Opmerkingen

• Wraps over? Hier kun je de volgende dag een heerlijke lunch mee maken. Vul ze bijvoorbeeld met tonijn en avocado of met gerookte zalm en wortel.

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!

Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.