Naanbrood maken zonder gist
Het makkelijkste platbrood recept: maar 2 ingrediënten (+ wat zout) - met een kwartiertje klaar!
Print
Pinterest
Servings: 8 broodjes
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 350 gr zelfrijzend bakmeel
- 300 ml Griekse yoghurt
- 1 tl zout
- olijfolie
- gedroogde (Italiaanse) kruiden (optioneel)
Zo maak je het
- Doe het zelfrijzend bakmeel in een mengkom, en meng het zout er doorheen.
- Voeg de yoghurt toe, en kneed tot een samenhangend deeg. Let op: het deeg kan wat plakkerig zijn, dat geeft niet! Kneed het tot het nét gemend is, maar niet langer.
- Je kunt het naandeeg nu direct verwerken, maar ik vind dat je het makkelijker kunt verwerken als je het na deze stap minimaal 30-60 minuten laat rusten in de koelkast. Als je hier de tijd voor hebt, zou ik dit zeker doen.
- Verdeel het deeg in 8 stukken. Bestuif je aanrecht met wat zelfrijzend bakmeel en wrijf je handen in met wat meel of olijfolie.
- Vorm nu 8 platte broodjes van het deeg. Doe dit eerst met de hand, en rol ze daarna uit met een deegroller zodat ze goed plat zijn.
- Verhit ondertussen de koekenpan. Kwast de broodjes aan beide kanten in met wat olie en bak het naanbrood aan beide kanten gaar en goudbruin. Dit duurde bij mij ca 3-4 minuten per kant.
- Tip: bestrijk de broodjes na het bakken met nog een beetje olijfolie en gedroogde kruiden, zoals oregano en tijm.
Video
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 177kcal | Koolhydraten: 33g | Eiwitten: 9g | Vetten: 1g | Zout: 61mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
