Pastinaakfriet
Een heerlijk bijgerecht waar ook de meeste kinderen van zullen smullen: pastinaakfrietjes!
Print
Pinterest
Servings: 4 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 1 kilo pastinaken
- 3 el olijfolie
- grof zeezout
Zo maak je het
- Schil de pastinaken (gaat het makkelijkste met een dunschiller) en snijd ze in dunne frietjes. Ik snijd er altijd redelijk dunne frietjes van, voor een krokanter resultaat.
- Om overtollig zetmeel te verwijderen laat je ze nu minimaal 5 minuten weken in koud water met zout. Laat ze in een vergiet volledig uitlekken.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de pastinaakfriet in een kom en schep om met de olijfolie en zout naar smaak.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en bak de pastinaakfrietjes 15 minuten. Schep ze daarna om en bak ze nog 15 minuten, tot ze aan de uiteinden beginnen te kleuren. Bak ze eventueel nog wat langer.
- Serveer de pastinaakfriet met bijvoorbeeld srirachamayonaise of citroenmayonaise. Gewone mayo of ketchup is natuurlijk ook prima!
Notities
Boven het recept geef ik verschillende variatietips. Bovenstaand recept is vrij basic, dus experimenteer lekker!
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 194kcal | Koolhydraten: 45g | Eiwitten: 3g | Vetten: 2g | Zout: 25mg | Vezels: 12g | Suiker: 12g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
