Perzik cobbler
Een heerlijk toetje uit de oven! Verse stukjes perzik met gember met een heerlijk deeg erop.
Print
Pinterest
Servings: 4
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 4 perziken
- 2 el bruine suiker
- 2 el gembersiroop
- 1 tl verse tijm (optioneel)
Voor de topping
- 100 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 tl gemberpoeder
- 50 gr suiker
- 100 gr boter (koud)
- 1 snuf zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 185 graden.
- Snijd de perziken in partjes (je hoeft ze niet te schillen) en doe deze in de ovenschaal. Meng met de bruine suiker en de gembersiroop. Roer ook de verse tijm erdoor als je die gebruikt.
- Doe het zelfrijzend bakmeel, gemberpoeder, suiker en zout in een kom en meng door elkaar.
- Snijd de koude boter in kleine stukjes en wrijf deze door het deeg. Voeg ongeveer een halve tot een hele eetlepel water toe en kneed tot een samenhangend deeg.
- Schep met een lepel flinke bollen van het deeg op de perziken.
- Bak de perzik cobbler in ongeveer 40-50 minuten gaar. Je kunt eventueel eventjes de grill van de oven aanzetten als de bovenkant niet mooi kleur.
Video
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 417kcal | Koolhydraten: 55g | Eiwitten: 4g | Vetten: 21g | Zout: 274mg | Vezels: 2g | Suiker: 34g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
