Pompoenpuree maken
Met dit recept maak je heerlijk gladde pompoenpuree. Perfect als babyhapje, maar ook een geweldige basis voor zoete & hartige recepten met pompoen.
Print
Pinterest
Servings: 10 porties
Ingrediënten
- 1 pompoen (liefst Hokkaido pompoen)
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Halveer de pompoen, en verwijder de pitten.
- Rooster de pompoen ongeveer 45 minuten. Kun je met een mes eenvoudig in het vruchtvlees prikken? Dan is de pompoen zacht genoeg om te pureren.
- Laat de pompoen afkoelen, schep het vruchtvlees in een keukenmachine, en draai tot een gladde puree.
Notities
- Ik gebruik expres geen enkele smaakmaker zodat de puree geschikt is als babyhapje, en als basis voor zowel zoete als hartige recepten. Smaakmakers voeg ik dus altijd achteraf pas toe.
- Pompoenpuree kun je heel goed invriezen. In goed afgesloten bakjes blijft het zeker een half jaar goed.
- De pompoenpitten hoef je niet weg te gooien: spoel ze goed af in een zeef, kook 20 minuten en laat drogen. Breng ze op smaak met kruiden, schep om met wat olijfolie en rooster ze daarna 20 minuten op 200 graden.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 26kcal | Koolhydraten: 7g | Eiwitten: 1g | Vetten: 0.1g | Zout: 1mg | Vezels: 1g | Suiker: 3g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
