Suikerbrood wentelteefjes
Heerlijk zoete wentelteefjes van suikerbrood, met vanille-mascarpone en gekarameliseerde banaan.
Print
Pinterest
Servings: 2 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 4 plakjes suikerbrood
- 1 ei
- 100 ml halfvolle melk
- 100 gr mascarpone
- 0,5 tl vanille-pasta (of 1 tl vanille-extract)
- 1 banaan
- boter (om in te bakken)
Om te garneren
- vers fruit (bijvoorbeeld aardbeien en frambozen)
- poedersuiker
Zo maak je het
- Doe het ei en de melk in een bord en klop los met een kleine garde of een vork.
- Leg de plakjes suikerbrood in het mengsel, laat een minuutje liggen en draai om, zodat ook de andere kant het mengsel op kan nemen.
- Snijd ondertussen de banaan in plakjes.
- Verhit wat boter in twee koekenpan en bak de plakjes suikerbrood aan beide kanten goudbruin in de ene koekenpan. In de andere koekenpan bak je de plakjes banaan aan beide kanten goudbruin (wees voorzichtig met omdraaien, ze zijn breekbaar)
- Klop ondertussen de mascarpone los met de vanille.
- Serveer de suikerbrood wentelteefjes met de vanille-mascarpone, de gekarameliseerde banaan en wat poedersuiker. Vers fruit naar keuze is er ook erg lekker bij!
Notities
Tip: voor dit recept kun je heel goed suikerbrood dat niet zo vers meer is, gebruiken.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 630kcal | Koolhydraten: 78g | Eiwitten: 14g | Vetten: 29g | Zout: 702mg | Vezels: 2g | Suiker: 46g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
