Temaki sushi met zalm en avocado
Heerlijke handrolls met zalm & avocado. Zelf sushi maken is niet moeilijk als je begint met deze temaki sushi. Een heerlijk voorafje of onderdeel van een sushibuffet.
Print
Pinterest
Servings: 6 stuks
Ingrediënten
- 150 gr sushirijst
- 2 el rijstazijn
- 3 vellen nori (zeewier)
- 75 gr zalm
- 1 el sojasaus (+ extra om te serveren)
- 1 wortel
- 0,5 avocado
- Japanse mayonaise
- sesamzaadjes
- poke sushi en salad sprinkle (optioneel)
Zo maak je het
- Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en roer de rijstazijn erdoor. Laat de rijst volledig afkoelen.
- Snijd de zalm in hele kleine blokjes (ca 0,5 x 0,5 cm) en marineer in de rest van de rijstazijn, de sojasaus en een eetlepel olijfolie. Roer goed door en zet in een afgesloten bakje in de koelkast tot gebruik.
- Snijd de wortel in ragfijne reepjes (of doe dit met de keukenmachine) en snijd de avocado in dunne plakjes. Je hebt waarschijnlijk ergens tussen een halve en een hele avocado nodig.
- Halveer de norivellen zodat je vierkante stukken zeewier overhoudt. Leg de nori met de glimmende kant naar beneden. Verdeel de rijst over de helft van elk norivel en houdt links onderin een hoekje van zo'n 1,5 x 1,5 cm vrij.
- Verdeel wat Japanse mayonaise over de rijst en verdeel de plakjes avocado, de reepjes wortel en de blokjes zalm schuin over de rijst (de vulling van linksboven naar rechtsonder plaatsen).
- Rol nu de temaki op door het lege hoekje naar binnen te vouwen en vervolgens de rechterkant van de nori naar links over de vulling te vouwen. Draai redelijk strak aan. In het filmpje onderaan het recept zie je in een minuut uitgelegd hoe je de vulling neer kunt leggen en de temaki kunt rollen.
- Bestrooi de temaki sushi naar wens met wat sesamzaadjes en poke sprinkles. Serveer er sojasaus bij.
Video
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 191kcal | Koolhydraten: 23g | Eiwitten: 5g | Vetten: 9g | Zout: 198mg | Vezels: 2g | Suiker: 1g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
