Teriyaki zalm sushibowl
Een makkelijk recept met veel smaak! Teriyaki zalm, smakelijke rijst en heerlijke toppings.
Print
Pinterest
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 2 moten zalm
- 2 el teriyakisaus
- 150 gr rijst
- 1,5 el sojasaus (+ extra om te serveren)
- 0,5 el rijstazijn
- 2 tl suiker
Toppings
- 50 gr edamame
- 50 gr wortel (geraspt)
- 50 gr radijs (geraspt)
- 50 gr komkommer (in blokjes)
- 1 bosui
- 1 el sesamzaadjes
- wasabi (optioneel, naar smaak)
Zo maak je het
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat volledig afkoelen.
- Marineer ondertussen de zalm in de teriyakisaus en zet koud weg tot gebruik.
- Verhit wat olie in een koekenpan en zorg dat de pan goed heet is. Schroei de zalm aan beide kanten kort, zodat alleen de buitenkant van de zalm gaar is, maar de binnenkant nog rauw. (naar eigen smaak kun je de zalm uiteraard ook volledig doorbakken als je dat prettiger vindt).
- Meng de afgekoelde rijst met de sojasaus, rijstazijn en suiker. Roer goed door elkaar en verdeel de rijst over twee kommen.
- Verdeel de toppings over de rijst.
- Snijd de zalm in plakken en verdeel deze ook over de rijst. Garneer de teriyaki zalm sushibowl met fijngesneden bosui en sesamzaadjes. Serveer er eventueel nog wat extra sojasaus bij, en wat wasabi.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 591kcal | Koolhydraten: 82g | Eiwitten: 36g | Vetten: 12g | Zout: 1335mg | Vezels: 4g | Suiker: 16g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
