Wraps met krokante kip
Wraps gevuld met krokante kip, salade en een lekkere honing-mosterdsaus.
Print
Pinterest
Servings: 4 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- bloem
- 1 tl Italiaanse kruiden
- peper en zout
- 1 ei
- 75 gr panko (of paneermeel)
- 8 wraps (volkoren)
Voor de salade
- 75 gr gemengde sla
- 150 gr snoeptomaten
- 1 rode ui
Voor de honing-mosterdsaus
- 75 ml mayonaise
- 2 el mosterd
- 2 el honing
- 2 el yoghurt
- parmezaanflakes
Zo maak je het
- Sla 2 kipfilets wat platter en snijd er 16 flinke repen van. Zet drie borden klaar en verdeel daar bloem, 1 ei en 75 gr panko over. Kluts het ei los en breng de bloem op smaak met peper en zout. Meng 1 tl Italiaanse kruiden door de bloem en de panko.
- Haal de repen kip achtereenvolgens door de bloem, het ei en de panko. Zorg dat ze aan alle kanten goed bedekt zijn. Leg ze op een bord en zet in de koelkast tot gebruik.
- Snijd 1 rode ui in zo fijn mogelijke halve ringen en week de ringen 10 minuten in water (dit haalt de scherpte eraf).
- Maak de honing-mosterdsaus door 75 ml mayonaise, 2 el mosterd, 2 el honing en 2 el yoghurt goed door elkaar te kloppen met een garde. Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Bak de repen kipfilet aan alle kanten goudbruin in een koekenpan met olie (het is handig om meerdere pannen tegelijk aan te hebben staan).
- Serveer 8 wraps met 75 gr gemengde sla, 150 gr snoeptomaten, de ui, de saus en parmezaanflakes, zodat iedereen zijn wraps met krokante kip zelf kan beleggen.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 551kcal | Koolhydraten: 49g | Eiwitten: 30g | Vetten: 25g | Zout: 1005mg | Vezels: 4g | Suiker: 7g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
