Appelcake met gember
Deze heerlijke appelcake ruikt zalig en smaakt net zo! Appel, gember, kaneel... Lekker bij een kopje thee.
Print
Pinterest
Servings: 12 plakken
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 250 gr bloem
- 2 tl kaneel
- 0,5 tl gemberpoeder
- 0,5 tl kardemom
- 1 tl bakpoeder
- 1 snufje zout
- 2 eieren
- 150 gr lichtbruine basterdsuiker
- 150 ml zonnebloemolie
- 2 el stroop (keukenstroop of appelstroop)
- 1 cm gember
- 1 appel
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Zeef de bloem, specerijen en bakpoeder in een kom. Doe er een snufje zout bij en meng dit goed door elkaar.
- Klop in een aparte kom de eieren los met de suiker.
- Voeg het eimengsel, olie en stroop toe aan het meel en roer met een spatel tot een mooi, smeuïg beslag.
- Rasp de gember en de appel. Roer beiden door het beslag.
- Vet een cakeblik in met wat zonnebloemolie en bak de appelcake in 45 minuten gaar.
Video
Notities
Tip: serveer met een toef slagroom, lekker bij een kopje thee! De cake blijft enkele dagen lekker als je hem verpakt in bijvoorbeeld een bijenwasdoek. Eet je hem niet binnen twee dagen op? Vries dan de helft van de cake na het bakken in voor later!
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 245kcal | Koolhydraten: 31g | Eiwitten: 3g | Vetten: 12g | Zout: 27mg | Vezels: 1g | Suiker: 14g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
