Baileys toetje met koffiejelly
Eenvoudig recept voor Baileys mousse met een laagje koffiejelly. Een feestelijk toetje voor na een etentje.
Print
Pinterest
Servings: 4 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 100 gr mon chou
- 125 ml slagroom
- 50 gr suiker
- 1 tl suiker (voor de koffiejelly)
- 4 el Baileys (of Amarula)
- 2 shots espresso
- 1 blaadje gelatine
- 4 el mokkaboontjes (koffieboontjes)
Zo maak je het
- Haal de mon chou uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen.
- Klop de slagroom stijf met de mixer. Klop daarna de mon chou los met de suiker en de Baileys. Spatel de slagroom voorzichtig door het mon chou mengsel en verdeel de Baileys mousse over vier glazen schaaltjes. Zet minimaal 2 uur in de koelkast.
- Maak vervolgens de koffiejelly. Laat de gelatine vijf minuten weken in koud water. Zet daarna de espresso en roer een theelepel suiker per kopje door de koffie. Los de gelatine op in de nog warme espresso en roer goed door.
- Giet de koffie voorzichtig over de mousse (bijvoorbeeld via de achterkant van een lepel) en laat het toetje nog een uurtje opstijven in de koelkast. Garneer met de mokkaboontjes.
Notities
Tip: dit Baileys toetje is prima een dag van tevoren klaar te maken en een restje kun je de volgende dag nog goed eten.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 249kcal | Koolhydraten: 16g | Eiwitten: 3g | Vetten: 20g | Zout: 90mg | Suiker: 15g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
