Chai cake met stoofpeertjes
Deze cake maak je op smaak met chaikruiden en als extra verrassing is de cake gevuld met stoofpeertjes. Een bijzondere variatie op de gewone cake.
Print
Pinterest
Servings: 12 dikke plakken
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 200 gr boter + extra voor het invetten
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- 200 gr suiker
- 1 snufje zout
- 4 eieren
- 4 chai stoofperen (of gebruik gewone stoofperen)
Zo maak je het
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor je begint.
- Verwarm de oven voor op 170 graden en vet een cakeblik goed in met wat boter. Bestuif de cakevorm met een beetje bloem en klop de overtollige bloem eruit.
- Doe de boter en suiker in een kom en klop met de mixer in vijf minuten tot een romig geheel. Klop nu één voor één de eieren erdoor.
- Spatel het zelfrijzend bakmeel, het zout en de chai-kruiden nu voorzichtig door het beslag.
- Giet een klein laagje cakebeslag in de vorm en zet de stoofpeertjes in de cakevorm. Giet voorzichtig de rest van het beslag erbij en bak de chai-cake in ongeveer een uur gaar.
- Laat de cake een kwartier afkoelen in de vorm en stort hem daarna op een rooster om hem volledig af te laten koelen.
Notities
Bewaar de cake ingepakt in een bijenwasdoek of aluminiumfolie. Eet hem het liefst binnen twee dagen op, dan blijft hij het lekkerste.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 265kcal | Koolhydraten: 29g | Eiwitten: 4g | Vetten: 15g | Zout: 161mg | Vezels: 0.4g | Suiker: 17g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
