Frambozenmousse
Een heel eenvoudig toetje dat je vooraf kunt klaarmaken: frambozenmousse.
Print
Pinterest
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 250 gr frambozen + handje extra voor de garnering
- 60 gr suiker
- 100 ml slagroom
- 100 ml halfvolle melk
- 0,5 tl vanille-pasta
- 1,5 blaadje gelatine
- 1 handje pistachenoten (ongezouten)
Zo maak je het
- Week de gelatine in koud water terwijl je verder gaat met de rest van het recept.
- Doe de frambozen met de helft van de suiker in een pannetje en laat zachtjes pruttelen tot de frambozen uit elkaar beginnen te vallen. Haal ze dan van het vuur.
- Wrijf de frambozen door een zeef, zodat je een gladde saus (coulis) overhoudt.
- Doe de slagroom en de melk met de rest van de suiker en de vanillepasta in een pannetje en breng aan de kook. Laat ongeveer drie minuten zachtjes doorkoken onder af en toe roeren, zodat de suiker oplost. Laat iets afkoelen en roer de frambozencoulis erdoor.
- Roer de gelatine door de room en roer met een garde tot het oplost. Verdeel het mengsel over 2 tot 3 mooie glazen of kommetjes. Zet de frambozenmousse minimaal 2 uur in de koelkast, maar een hele nacht mag ook.
Notities
Dit is een ruime portie voor twee personen. Je zou er ook zeker met drie personen van kunnen eten. De frambozenmousse blijft in de koelkast een dag of twee houdbaar, je kunt dit toetje dus al vooraf maken.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 385kcal | Koolhydraten: 49g | Eiwitten: 5g | Vetten: 21g | Zout: 36mg | Vezels: 8g | Suiker: 39g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
