Frittata met salami
Een makkelijk en snel gerecht dat heel handig is om restjes groenten op te maken: frittata met chorizo
Print
Pinterest
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 3 aardappels
- 2 uien
- 2 wortels
- 125 gr chorizo of salami
- 5 eieren
- peper
Optioneel
- 50 gr geraspte kaas
Zo maak je het
- Snijd de aardappels in kleine blokjes. Snipper de ui en snijd de chorizo en de wortel in kleine blokjes. Bak dit alles 10 minuten op een laag vuurtje in wat olie.
- Klop de eieren los met flink wat peper en de oregano en schenk dit over het aardappelmengsel. Dek de pan af met een deksel en laat 10 minuten garen op laag vuur.
- Bestrooi de frittata na een minuut of 8 eventueel met wat geraspte kaas.
- Serveer de frittata warm, met een lekkere salade.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 560kcal | Koolhydraten: 30g | Eiwitten: 33g | Vetten: 34g | Zout: 364mg | Vezels: 5g | Suiker: 8g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
