Hopjesvla
Ouderwets lekkere koffievla of hopjesvla, dat maak je met dit recept voortaan lekker zelf!
Print
Pinterest
Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- 150 ml slagroom (plus extra om te serveren)
- 2 espresso's
- 4 eidooiers
- 80 gr bruine basterdsuiker
- 40 gr maizena
- zout
Zo maak je het
- Doe 500 ml volle melk en 150 ml slagroom in een pannetje en verwarm deze.
- Klop ondertussen 4 eidooiers los met 2 espresso's, 80 gr bruine basterdsuiker en een snuf zout.
- Zeef 40 gr maizena boven de kom en meng dit door het ei-mengsel.
- Doe een scheut van het warme melk-mengsel in de kom en klop alles goed los. Giet nu het melk-mengsel door een zeef terug in de pan en verwarm het tot tegen de kook aan. Blijf roeren en je merkt vanzelf dat het mengsel op een gegeven moment begint in te dikken. Laat het dan nog een paar minuten onder voortdurend roeren doorwarmen. Zorg dat de vla iets dunner is dan je hem eigenlijk wilt hebben, tijdens het afkoelen dikt deze nog verder in.
- Giet de hopjesvla in een fles of kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur, roer het mengsel af en toe nog even goed door. Bewaar de afgekoelde vla daarna in de koelkast.
- Serveer met slagroom en geschaafde chocolade (optioneel, maar erg lekker)>
Notities
- Dit is een ruime portie, je kunt er ook met 6 personen van eten.
- Wil je een lichtere versie, vervang dan de slagroom door melk.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 378kcal | Koolhydraten: 36g | Eiwitten: 8g | Vetten: 23g | Zout: 74mg | Vezels: 0.1g | Suiker: 27g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
