Panna cotta met lavendel en vanille
Een klassieke, romige panna cotta met een twist: panna cotta met lavendel. Dit eenvoudige toetje is erg lekker als je van de bloemige smaak van lavendel houdt.
Print
Pinterest
Servings: 4 personen
Handig om te hebben
- thee-ei
Ingrediënten
- 3,5 blaadjes gelatine
- 250 ml slagroom
- 250 ml volle melk
- 50 gr kristalsuiker
- 1 tl gedroogde lavendel + extra voor het serveren
- 1 vanillestokje
Zo maak je het
- Week de blaadjes gelatine in koud water.
- Doe ondertussen de slagroom, melk en suiker in een pannetje. Doe de gedroogde lavendel in een theezakje of thee-ei en hang deze in het room-mengsel (heb je geen theezakje of thee-ei? Dan kun je het mengsel na het koken ook even door een zeef gieten).
- Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Doe dit, samen met het vanillestokje, bij het roommengsel.
- Zet het roommengsel op een zacht vuurtje en breng het bijna tegen de kook aan. Laat ongeveer tien minuten trekken.
- Haal het mengsel van het vuur en verwijder het theezakje en het vanillestokje. Knijp de blaadjes gelatine uit en roer deze door het lavendel panna cotta mengsel.
- Giet de lavendel panna cotta in vier kommetjes of mooie glazen en laat minstens vier uur opstijven in de koelkast. Bestrooi voor het serveren eventueel met nog een beetje extra gedroogde lavendel.
Notities
Je kunt de lavendel panna cotta ook een hele nacht laten opstijven in de koelkast, het is dan ook een ideaal toetje voor etentjes.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 304kcal | Koolhydraten: 18g | Eiwitten: 4g | Vetten: 25g | Zout: 42mg | Suiker: 17g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
