Pannenkoeken - basisrecept
Een heerlijk basisrecept voor pannenkoeken. Vervang het boekweitmeel gerust door gewone tarwebloem. Lees het hele artikel voor veel tips en variaties op dit pannenkoeken recept!
Print
Pinterest
Servings: 8 pannenkoeken
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 200 gr bloem
- 50 gr boekweitmeel
- 3 eieren
- 500 ml halfvolle melk
- zout
Zo maak je het
- Zeef de bloem, boekweitmeel en zout boven een ruime kom en meng dit door elkaar.
- Doe de eieren in de kom en voeg een beetje melk toe. Meng alles goed door elkaar met een garde. Meng beetje bij beetje de rest van de melk erdoor, en roer tot een glad beslag.
- Laat het beslag nu het liefst een half uurtje rusten, maar dit hoeft niet.
- Zet een pannenkoekenpan of koekenpan op het vuur en laat deze goed heet worden. Voeg een beetje olie en/of boter toe en laat dit smelten.
- Giet nu een soeplepel beslag in de pan en wals rond zodat het beslag goed verdeeld wordt. Ik doe zelf de lepel niet helemaal vol, dan krijg je een mooie dunne pannenkoek.
- Wacht tot er belletjes op de bovenkant van de pannenkoek verschijnen en de bovenkant droog is, en draai de pannenkoek dan om. Bak nog even verder tot ook de onderkant mooi goudbruin is.
- Serveer de pannenkoeken het liefste direct, of houdt ze warm op een bord, afgedekt met een theedoek. Zet het bord op een pan met heet water om ze warm te houden.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 174kcal | Koolhydraten: 27g | Eiwitten: 8g | Vetten: 4g | Zout: 49mg | Vezels: 1g | Suiker: 3g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
